Situado en el corazón del distrito 11 de París, a dos pasos de la Place de la République y del Canal Saint-Martin, Astier encarna desde 1956 el espíritu de los auténticos bistrós parisinos. Ganador del Trofeo Gault&Millau al Mejor Establecimiento Tradicional, este establecimiento típico ofrece una cocina auténtica y generosa, servida en un marco que se ha mantenido fiel a su historia. Astier le invita a saborear platos locales con acentos de temporada.