Nómada y eco-responsable, el restaurante Ventrus, que mezcla cocina, ecología y arquitectura lo más cerca posible de la naturaleza, vuelve al Parque de la Villette para una segunda temporada, del 26 de octubre de 2022 a mayo de 2023. Al frente de los fogones estará el chef mexicano Alberto Rebolledo, en residencia hasta Navidad, seguido de otros jóvenes cocineros. Después, Ventrus emprenderá nuevas aventuras en Francia.
