Tres años después de abrir su primera sidrería en el Canal Saint-Martin, Benoit Marinos y Alexandre Foulonneau acaban de inaugurar una nueva dirección para los amantes de la sidra , esta vez en el distrito 17: La Cidrerie des Batignolles.
Con esta nueva sidrería, el dúo ha creado una dirección que es todo azulejos, piedra y muebles de época, además de una terraza que acoge a grupos de amigos en cuanto llega el buen tiempo. La carta de la Cidrerie des Batignolles incluye nada menos que 10 sidras de barril y 80 referencias en total, ¡una buena forma de democratizar esta bebida espumosa al igual que la cerveza!
De la triple fermentación a la sidra envejecida en barricas de Calvados o de whisky esc océs, de la sidra rosada a la maceración en lúpulo, hay para todos los gustos. La sidra nunca deja de sorprender. Y para acompañar esta experiencia de degustación, puede optar por las tapas de la sidrería, elaboradas con productos de los mejores productores: charcutería y embutidos del Suroeste, pan de la panadería Sain.
Y para los que quieran ir aún más lejos en busca de originalidad, ¡los 4 cócteles de autor de la mixóloga Margot Lecarpentier, preparados con sidra, están a su disposición!
Fechas y horario de apertura
Desde el 26 de agosto de 2022
Ubicación
Cidrerie des Batignolles
58 Rue la Condamine
75017 Paris 17
Información sobre accesibilidad
Sitio web oficial
www.la-cidrerie.com
