Ricas en sabor, aromas e historia, las pastelerías orientales procedentes del Magreb y Oriente Medio ocupan un lugar privilegiado en París. Presentes desde hace mucho tiempo en algunos barrios, ahora se cuelan en los escaparates de numerosas tiendas, entre la tradición pura y un enfoque más contemporáneo.
¿Los ingredientes estrella? Miel, flor de azahar, canela, almendras, pistachos, sémola o dátiles. Productos sencillos, sublimados por gestos precisos y a menudo transmitidos de generación en generación. Entre los imprescindibles, los hojaldrados y aromáticos baklavas, los fundentes cuernos de gacela, los crujientes makrouts de sémola y pasta de dátiles, los galletas de mantequilla ghriba o las chebakias caramelizadas en miel.
Algunas pastelerías orientales de París privilegian la autenticidad, con recetas familiares y un trabajo artesanal a mano, mientras que otras se atreven con un enfoque más moderno: formas rediseñadas, menor contenido de azúcar, envases cuidados y combinaciones inesperadas con influencias francesas o mediterráneas.
Gourmet, generosas y arraigadas en una cultura de compartir, las pastelerías orientales de París seducen a todos los paladares. ¡Aquí tienes las mejores direcciones!
Maison Ambre y su repostería casera gourmet
En la Maison Ambre, la oferta de pastelería no es muy amplia. Hay que decir que todo es casero y con garantía de frescura. Cornes de gazelle, briwates, chebakias y ghribas se elaboran al momento con auténtica miel y menos azúcar. ¡Una auténtica delicia! [Seguir leyendo]
Maison Hallab, la pastelería de Oriente Medio con delicias libanesas, en La Défense (92)
Situada en el corazón del centro comercial Westfield de La Défense, la Maison Hallab sirve todos los días repostería casera elaborada con recetas tradicionales libanesas. [Seguir leyendo]
Laouz, la mejor pastelería, cafetería y salón de té argelino en París
Laouz es el nombre de esta empresa argelina de pastelería oriental tan kawaii. Con nada menos que 6 tiendas en París, la empresa sigue deleitándonos con creaciones clásicas y otras más originales. Como pequeñas joyas, le seducirán estos dulces con sabores de cerca y de lejos. Además de salón de té, la casa también ofrece una amplia gama de servicios de catering. [Seguir leyendo]
Maison Sibon, la pastelería libanesa que es en parte café, en parte salón de té y en parte heladería
¿Busca una buena pastelería libanesa en París? Entonces diríjase a la Maison Sibon, un refinado café y salón de té que no sólo ofrece fina pastelería oriental, sino también mezzés, bowls e incluso deliciosos helados caseros con sabores libaneses en los días soleados. [Seguir leyendo]
Qasti Patisserie y salón de té de Alan Geaam, el lugar gourmet de los dulces libaneses
¿Busca una buena pastelería tradicional libanesa en París? Alan Geaam, el chef con estrella Michelin que tanto nos gusta, lanza Qasti Pâtisserie libanaises, un establecimiento de comida para llevar y salón de té donde podrá deleitarse con sabores orientales especiales. [Seguir leyendo]
Maison Gazelle, el paraíso de los cuernos de gacela marroquíes
Maison Gazelle es la boutique-salón de té donde podrá degustar los cuernos de gacela marroquíes. Más finos que los cuernos de gacela argelinos, están disponibles en 7 sabores y se sirven con leche de almendras prensada en frío o helado de cuerno de gacela. Y si no quiere perderse toda la diversión, también puede probar los cuernos de gacela salados. [Seguir leyendo]
Maison Aleph, la pastelería levantina de Myriam Sabet en París
Amantes de la buena mesa, déjenlo todo y diríjanse al distrito 4 de la capital para descubrir la Maison Aleph, que ofrece una deliciosa pastelería que combina los productos tradicionales de Levante con el saber hacer de la pastelería francesa contemporánea. [Seguir leyendo]
Ismaïl, colorida y deliciosa cocina indo-libanesa
El restaurante Ismaïl ofrece un maridaje de dos cocinas con muchos puntos en común. La cocina india y la libanesa se unen en platos coloridos, picantes y sabrosos. [Seguir leyendo]
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Salones de té orientales de París, nuestras direcciones recomendadas
En París, las teterías orientales celebran las dulces tradiciones del Magreb y Oriente Medio. Té a la menta, pasteles con miel y un ambiente acogedor le esperan para disfrutar de una pausa soleada. [Seguir leyendo]
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