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Le Layon, el bistró menos frecuentado del distrito 14

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Le Layon, el bistró menos frecuentado del distrito 14
Por Julie de Sortiraparis, Laurent de Sortiraparis · Fotos de Laurent de Sortiraparis · Publicado el 9 de mayo de 2018 a las 22:53
Situado en el corazón del distrito 14, en la rue du Château, el bistró Layon deleita el paladar de los gourmets con su cocina fresca, local e internacional.

Crear un bistró contemporáneo con un toque moderno... Ésa es la misión de Candyce Piotin y Phildera Diazabakana, las dos creadoras del bistró Le Layon, situado en el corazón del distrito 14, a dos pasos de la estación de metro Pernety. Dos entusiastas movidas por "los placeres de la mesa ", ofrecen una cocina de sabores finos y tradicionales, de aquí y de allá, en una decoración muy moderna, con un estilo refinado y algunos toques étnicos.

En el menú del mediodía hay un entrante, un plato principal y/o un postre, según el menú del día. Por la noche, la cosa cambia por completo: un menú de tres o cinco platos (entrante, plato principal y postre o entrante, plato de pescado, plato de carne, queso y postre), cuya composición se desconoce: el equipo no da ninguna indicación, y a los gourmets sólo se les indica que indiquen cualquier alergia... y que tengan fe ciega en el chef.

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El objetivo: sorprender a los comensales adaptándose a sus exigencias. Un ejercicio de altos vuelos que no defrauda, al igual que la redacción que ha probado esta fórmula, y más concretamente el menú "degustación", que incluye cinco platos: un tartar de atún rojo como entrante; magro asado, puré de pataca, pataca asada y colinabo asado para el plato de pescado; pluma, endivias asadas, compota de pera y peras asadas para el plato de carne; queso comté y puré de guayaba para el queso y una tarta de nectarina estilo bourdaloue con sorbete de melocotón de postre.

Ya se trate de un entrante, un plato principal o un postre, todos los platos se preparan con una finura poco común y un sabor sencillo. Cada plato se acompaña cuidadosamente con una copa de vino que equilibra perfectamente las preparaciones, lo que hace que la degustación sea muy agradable al paladar sin que pese en el estómago (después de todo, cinco preparaciones es mucho). Todo un descubrimiento que seguro atraerá a muchos amantes de la buena mesa.

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Información práctica

Fechas y horario de apertura
Desde el 3 de diciembre de 2024

× Horario aproximado: para confirmar el horario, póngase en contacto con el establecimiento.

    Ubicación

    139 Rue du Château
    75014 Paris 14

    Planificador de rutas

    Información sobre accesibilidad

    Acceda a
    Estación "Pernety" de la línea 13 de metro

    Tarifas
    Entrée/Plat ou Plat/Dessert (menu du midi) : €19.5
    Entrée/Plat/Dessert (menu du midi) : €24.5
    Menu Découverte en 3 temps (menu du soir) : €32
    Menu Dégustation en 5 temps (menu du soir) : €44

    Sitio web oficial
    www.le-layon.fr

    Etiquetas : salida, sale de, parís 14, qué hacer en el distrito 14, Probado por el equipo editorial, Barrio de Plaisance, guía de restaurantes montparnasse, parís, guía de restaurantes bistro brasserie
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    El Café de la Paix, este restaurante de fama mundial catalogado como Monumento Histórico es sin duda uno de los restaurantes más bellos de París. El emblemático restaurante parisino, idealmente situado en la magnífica Place de l'Opéra, le da la bienvenida desde su renovación en sus dos espacios luminosos y aireados, totalmente rediseñados por el arquitecto Pierre-Yves Rochon en 2021.
    Bouillon Julien, uno de los mejores restaurantes de París a un precio asequible
    Le Bouillon Julien, una joya Art Nouveau de París, ofrece una experiencia culinaria asequible durante todo el año. Descubra su historia y su asequible menú.
    "Des Restes": el restaurante efímero de 22 euros del chef Jean Covillault en el barrio del Marais
    "Des Restes" es el nombre de este restaurante efímero que abrirá sus puertas del 26 de noviembre de 2024 al 30 de marzo de 2025 en el distrito 3ᵉ de París. Ideado por el ex concursante de Top Chef Jean Covillault, este restaurante ofrece únicamente platos elaborados con ingredientes que no se conservan, ¡todo ello en un menú asequible de 22 euros! Se lo contamos todo.
    Bo Ranch, el enorme restaurante-bar y lugar de doma único en la región de Fontainebleau
    En La Chapelle-la-Reine, a pocos minutos de Fontainebleau, en Seine-et-Marne, el Bo Ranch le sumerge en un auténtico ambiente western. El mayor rancho de Europa, este lugar único combina un acogedor restaurante-bar con una sede para competiciones de reining, todo ello en un entorno natural. Es el lugar ideal para disfrutar de una sabrosa comida, admirar a los caballos en acción y compartir momentos entrañables, ya sea en familia o con amigos, o incluso como escapada romántica.
    Beefbar Paris, el restaurante histórico con una increíble decoración art nouveau
    Descubra Beefbar Paris, un restaurante histórico en el corazón del distrito 8, que ofrece una experiencia culinaria única en un impresionante entorno Art Nouveau.
    Bouillon Pigalle, grandes clásicos franceses a bajo precio
    De mediodía a medianoche, Bouillon Pigalle sirve los grandes clásicos de la cocina bistró a precios bajos. Es el lugar perfecto para los que tienen un presupuesto ajustado.
    Neuvième Cru, un rincón de Italia en París acogedor y (muy) asequible
    Neuvième Cru es un restaurante italiano de bolsillo, acogedor y (muy) asequible.
    Le Procope: redescubra el café más antiguo de París
    ¿Conoce Procope, el café más antiguo de París? Es sin duda uno de los mejores restaurantes de la capital, y está declarado Monumento Histórico. Le invitamos a conocer su historia, su carta y sus novedades.
    Under the Sea, el primer restaurante inmersivo en París de Ephemera que nos lleva bajo el océano
    Under the Sea es el nombre del primer restaurante inmersivo de París. Un concepto insólito y asequible imaginado por el grupo Ephemera. Diríjase al distrito 13, en el corazón de una sala oculta de la MK2 Bibliothèque, para vivir una experiencia original durante una comida.
    Le Moulin de la Galette, el legendario restaurante de Montmartre en París
    El Moulin de la Galette es una institución legendaria de Montmartre. Inmortalizado por pintores como Van Gogh y Renoir, este restaurante le invita ahora a degustar las reconfortantes recetas típicas de las brasseries francesas.
    Le Café de l'Homme: la terraza restaurante del Trocadero con impresionantes vistas a la Torre Eiffel
    El Café de l'Homme tiene sin duda una de las vistas más hermosas de la Torre Eiffel. Nos vamos a descubrir este restaurante, cuya terraza ofrece una vista impresionante del Trocadero y de la Dama de Hierro.
    Le Georges, el restaurante de moda de la azotea del Centro Pompidou
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