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Le Layon, el bistró menos frecuentado del distrito 14

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Le Layon, el bistró menos frecuentado del distrito 14
Por Julie de Sortiraparis, Laurent de Sortiraparis · Fotos de Laurent de Sortiraparis · Publicado el 9 de mayo de 2018 a las 22:53
Situado en el corazón del distrito 14, en la rue du Château, el bistró Layon deleita el paladar de los gourmets con su cocina fresca, local e internacional.

Crear un bistró contemporáneo con un toque moderno... Ésa es la misión de Candyce Piotin y Phildera Diazabakana, las dos creadoras del bistró Le Layon, situado en el corazón del distrito 14, a dos pasos de la estación de metro Pernety. Dos entusiastas movidas por "los placeres de la mesa ", ofrecen una cocina de sabores finos y tradicionales, de aquí y de allá, en una decoración muy moderna, con un estilo refinado y algunos toques étnicos.

En el menú del mediodía hay un entrante, un plato principal y/o un postre, según el menú del día. Por la noche, la cosa cambia por completo: un menú de tres o cinco platos (entrante, plato principal y postre o entrante, plato de pescado, plato de carne, queso y postre), cuya composición se desconoce: el equipo no da ninguna indicación, y a los gourmets sólo se les indica que indiquen cualquier alergia... y que tengan fe ciega en el chef.

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El objetivo: sorprender a los comensales adaptándose a sus exigencias. Un ejercicio de altos vuelos que no defrauda, al igual que la redacción que ha probado esta fórmula, y más concretamente el menú "degustación", que incluye cinco platos: un tartar de atún rojo como entrante; magro asado, puré de pataca, pataca asada y colinabo asado para el plato de pescado; pluma, endivias asadas, compota de pera y peras asadas para el plato de carne; queso comté y puré de guayaba para el queso y una tarta de nectarina estilo bourdaloue con sorbete de melocotón de postre.

Ya se trate de un entrante, un plato principal o un postre, todos los platos se preparan con una finura poco común y un sabor sencillo. Cada plato se acompaña cuidadosamente con una copa de vino que equilibra perfectamente las preparaciones, lo que hace que la degustación sea muy agradable al paladar sin que pese en el estómago (después de todo, cinco preparaciones es mucho). Todo un descubrimiento que seguro atraerá a muchos amantes de la buena mesa.

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Información práctica

Fechas y horario de apertura
Desde el 21 de septiembre de 2024

× Horario aproximado: para confirmar el horario, póngase en contacto con el establecimiento.

    Ubicación

    139 Rue du Château
    75014 Paris 14

    Planificador de rutas

    Acceda a
    Estación "Pernety" de la línea 13 de metro

    Tarifas
    Entrée/Plat ou Plat/Dessert (menu du midi) : €19.5
    Entrée/Plat/Dessert (menu du midi) : €24.5
    Menu Découverte en 3 temps (menu du soir) : €32
    Menu Dégustation en 5 temps (menu du soir) : €44

    Sitio web oficial
    www.le-layon.fr

    Etiquetas : salida, sale de, parís 14, qué hacer en el distrito 14, Probado por el equipo editorial, Barrio de Plaisance, guía de restaurantes montparnasse, parís, guía de restaurantes bistro brasserie
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    En Clichy-la-Garenne, los hoteles TRIBE han abierto el último miembro de la familia: a dos pasos de la iglesia de la ciudad, el restaurante ofrece no sólo una azotea de 360°, sino también una carta casera inspirada en California.
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    El Café de la Paix, este restaurante de fama mundial catalogado como Monumento Histórico es sin duda uno de los restaurantes más bellos de París. El emblemático restaurante parisino, idealmente situado en la magnífica Place de l'Opéra, le da la bienvenida desde su renovación en sus dos espacios luminosos y aireados, totalmente rediseñados por el arquitecto Pierre-Yves Rochon en 2021.
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    El Café de l'Homme tiene sin duda una de las vistas más hermosas de la Torre Eiffel. Nos vamos a descubrir este restaurante, cuya terraza ofrece una vista impresionante del Trocadero y de la Dama de Hierro.
    Le Procope: redescubra el café más antiguo de París
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    Para una escapada gastronómica con cambio de aires, diríjase a Chile para degustar deliciosas empanadas caseras y especialidades latinoamericanas en Maylin, en el distrito 2 de París.
    Mannie, el creativo restaurante vegetariano de comida callejera a dos pasos del Palais-Royal
    ¿Comida callejera creativa 100% vegetariana? Esa es la experiencia que ofrece Mannie, un restaurante gourmet de ambiente relajado. Esta pepita de oro del distrito 1 de París tiene algo para todos los gustos, desde los caprichos más dulces hasta los descubrimientos más sorprendentes.
    Le Moulin de la Galette, el legendario restaurante de Montmartre en París
    El Moulin de la Galette es una institución legendaria de Montmartre. Inmortalizado por pintores como Van Gogh y Renoir, este restaurante le invita ahora a degustar las reconfortantes recetas típicas de las brasseries francesas.
    Too Restaurant, probamos el sublime restaurante panorámico de París, menú y fotos
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    Quilles & coquilles, el bar marisquería donde degustar ostras en Vincennes (94)
    ¿Le apetece surcar los mares? El restaurante Quilles & coquilles espera a los gourmets marineros para degustar marisco en su acogedora bodega Iode de Vincennes. En la carta: ostras, buccinos, navajas y otras delicias del mar con una excelente relación calidad-precio.
    Bouillon Julien, uno de los mejores restaurantes de París a un precio asequible
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    Le Grand Colbert, la legendaria brasserie parisina declarada monumento histórico
    A dos pasos de los sublimes jardines del Palais-Royal, el Grand Colbert es un restaurante parisino bien conocido por turistas y locales. Declarada monumento histórico, esta brasserie nos sumerge en el París de antaño y nos deleita con una carta que pone en primer plano la gastronomía francesa. Una encarnación gastronómica del encanto de la capital.
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