Guía de restaurantes bistro brasserie - activities

Esta etiqueta debe añadirse a restaurantes como brasseries tradicionales y bistrós franceses que ofrecen platos clásicos basados en la cocina francesa y la tradición de los bistrós parisinos, por ejemplo, blanquette de veau, foie gras, ostras, marisco, etc.

Especifique también, añadiendo la etiqueta necesaria, si el restaurante ofrece : ancas de rana, caracoles, ostras, caviar, foie gras, paté en croûte, huevos de mayo, croque-monsieur, sopa de cebolla, moules-frites, steak-frites, steak tartare, coq au vin, confit de pato y magret de pato, caza, boeuf bourguignon, blanquette, choucroute, quiche lorraine, cassoulet, raclette, tartiflette, fondue, galette bretonne, crêpe, crêpes Suzette.

A diferencia de los bouillons, las brasseries y los bistrots no corresponden necesariamente a restaurantes asequibles.

Una brasserie parisina tradicional suele estar decorada con banquetas rojas y camareros vestidos con trajes blancos y negros. A veces, los restaurantes están situados en edificios históricos o incluso catalogados.

Un bistró, en cambio, es un pequeño restaurante de barrio que sirve cocina tradicional francesa. Cuidado, si la cocina es demasiado moderna, será un restaurante bistronómico.

Magnolia - ProfiterolesMagnolia - ProfiterolesMagnolia - ProfiterolesMagnolia - Profiteroles

Magnolia, un neobistró de ambiente discreto diseñado por el chef anglosajón Jack Bosco Baker

A la luz de las velas, el neobistró Magnolia -bajo la égida del chef anglosajón Jack Bosco Baker- presenta platos llenos de sesos.
Black Angus, le restaurant qui sublime la viande à ParisBlack Angus, le restaurant qui sublime la viande à ParisBlack Angus, le restaurant qui sublime la viande à ParisBlack Angus, le restaurant qui sublime la viande à Paris

Black Angus, el restaurante que sublima la carne en París

El restaurante Black Angus de la plaza de la República, en el distrito 11 de París, acaba de abrir sus puertas. Este restaurante está especializado en carne Black Angus de primera calidad, disponible en 3 fórmulas: Black Red, Black Lover y Black Prime, servida con ensalada, patatas fritas crujientes y un cremoso puré... ¡y la salsa del chef!
Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7821Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7821Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7821Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7821

Astier, el auténtico bistró parisino como a nosotros nos gusta

Situado en el corazón del distrito 11 de París, a dos pasos de la plaza de la República y del Canal Saint-Martin, el restaurante Astier encarna desde 1956 el espíritu de los auténticos bistrós parisinos. Ganador del Trofeo Gault&Millau al Mejor Establecimiento Tradicional, este establecimiento típico ofrece una cocina auténtica y generosa, servida en un marco que se ha mantenido fiel a su historia. Astier le invita a saborear platos locales con acentos de temporada.
Danny de Top Chef ouvre Quai 96, un resto-guinguette festive en bord de Seine -  Danny KhezzarDanny de Top Chef ouvre Quai 96, un resto-guinguette festive en bord de Seine -  Danny KhezzarDanny de Top Chef ouvre Quai 96, un resto-guinguette festive en bord de Seine -  Danny KhezzarDanny de Top Chef ouvre Quai 96, un resto-guinguette festive en bord de Seine -  Danny Khezzar

¡Danny Khezzar abre un bistró suspendido en Rueil Malmaison, Hauts-de-Seine!

El nuevo Bistrots Pas Parisiens de Danny Khezzar, el emblemático finalista de la 14ª temporada de Top Chef, llegará pronto a Rueil-Malmaison, a las afueras de París. Insólitamente, es un restaurante supendu el que nos espera. Y a la hora de poner nombre al restaurante, ¡espera su ayuda!
Inalis, le restaurant bistronomique à Fontainebleau - Seine-et-Marne 77 - Photos -  A7C7337Inalis, le restaurant bistronomique à Fontainebleau - Seine-et-Marne 77 - Photos -  A7C7337Inalis, le restaurant bistronomique à Fontainebleau - Seine-et-Marne 77 - Photos -  A7C7337Inalis, le restaurant bistronomique à Fontainebleau - Seine-et-Marne 77 - Photos -  A7C7337

Inalis, el neobistró de Fontainebleau que hace viajar a sus papilas gustativas

Inalis es el nuevo neobistro que acaba de abrir en Fontainebleau, en la región de Seine-et-Marne (77), y que ofrece cocina francesa con un toque de sabores del mundo. Al frente se encuentran Dereck y Louis, dos apasionados de la gastronomía que le invitan a descubrir una dirección acogedora en pleno centro de la ciudad, a dos pasos del castillo de Fontainebleau.
Picotte - Flan antillaisPicotte - Flan antillaisPicotte - Flan antillaisPicotte - Flan antillais

Picotte, un recorrido bistronómico por las especialidades regionales francesas

De la Provenza al norte de Francia, pasando por Normandía y las Antillas, Picotte promete un recorrido bistronómico por las especialidades francesas.
Attabler - Saucisse puréeAttabler - Saucisse puréeAttabler - Saucisse puréeAttabler - Saucisse purée

Attabler, auténtica cocina parisina de bistró a cargo del equipo Gemellus

Los hermanos Clément y Maxime Le Meur han abierto un segundo restaurante, Attabler, que celebra la auténtica cocina bistró parisina.
Au Trou Gascon - Echine de cochon, pruneauxAu Trou Gascon - Echine de cochon, pruneauxAu Trou Gascon - Echine de cochon, pruneauxAu Trou Gascon - Echine de cochon, pruneaux

En Trou Gascon, la chef Sarah Chougnet-Strudel toma el timón del antiguo bastión de Alain Dutournier

Como un ave fénix, Au Trou Gascon, el restaurante parisino del chef Alain Dutournier, galardonado con una estrella Michelin, renace bajo la dirección de la chef Sarah Chougnet-Strudel.
Le Chardonnay - Cuisine françaiseLe Chardonnay - Cuisine françaiseLe Chardonnay - Cuisine françaiseLe Chardonnay - Cuisine française

Los hermanos Dumant adquieren el establecimiento parisino L'Auberge du Mouton Blanc

El histórico Auberge du Mouton Blanc se renueva bajo los auspicios de los hermanos Dumant y Tristan Lefebvre. Inauguración prevista en enero de 2025.
Le Beaucé - Carpaccio de mulet noirLe Beaucé - Carpaccio de mulet noirLe Beaucé - Carpaccio de mulet noirLe Beaucé - Carpaccio de mulet noir

Le Beaucé, placeres de bistró y una bodega bien surtida

Con sus platos franceses y sus buenos bolos, el Beaucé continúa la tradición del bistró francés, bajo la dirección del chef Marius Benard.
Court-Bouillon - Jean CovillaultCourt-Bouillon - Jean CovillaultCourt-Bouillon - Jean CovillaultCourt-Bouillon - Jean Covillault

"Des Restes": el restaurante efímero de 22 euros del chef Jean Covillault en el barrio del Marais

"Des Restes" es el nombre de este restaurante efímero que abrirá sus puertas del 26 de noviembre de 2024 al 30 de marzo de 2025 en el distrito 3ᵉ de París. Ideado por el ex concursante de Top Chef Jean Covillault, este restaurante ofrece únicamente platos elaborados con ingredientes que no se conservan, ¡todo ello en un menú asequible de 22 euros! Se lo contamos todo.
Osmossi par la maison Mavrommatis, le restaurant grec Paris 16e -  A7C7189Osmossi par la maison Mavrommatis, le restaurant grec Paris 16e -  A7C7189Osmossi par la maison Mavrommatis, le restaurant grec Paris 16e -  A7C7189Osmossi par la maison Mavrommatis, le restaurant grec Paris 16e -  A7C7189

Osmossi de Maison Mavrommatis: el bistró griego contemporáneo con sabores mediterráneos

A dos pasos del Trocadero, en el lado de Passy, se encuentra Osmossi, el nuevo restaurante de la Maison Mavrommatis, que ofrece cocina griega contemporánea en un entorno elegante. Si es un amante de la cocina mediterránea, ¿por qué no hacer viajar a sus papilas gustativas?
Le Wagon Bleu Paris, un restaurant insolite et festif aux accents corses - IMG 3311Le Wagon Bleu Paris, un restaurant insolite et festif aux accents corses - IMG 3311Le Wagon Bleu Paris, un restaurant insolite et festif aux accents corses - IMG 3311Le Wagon Bleu Paris, un restaurant insolite et festif aux accents corses - IMG 3311

Wagon Bleu Paris, un insólito restaurante de inspiración corsa en un vagón centenario del Orient Express

En el corazón del distrito 17 de París, el Wagon Bleu es una institución parisina que ha renacido con un concepto a la vez gastronómico y festivo, que bien merece las distracciones. Este restaurante insólito, instalado en un auténtico vagón del Orient Express de 1925, ofrece una generosa cocina de estilo corso y un animado programa de sesiones de DJ los fines de semana.
Brasserie Émil à Paris -  salleBrasserie Émil à Paris -  salleBrasserie Émil à Paris -  salleBrasserie Émil à Paris -  salle

L'Émil, la auténtica brasserie parisina Paris 1er

Nos vamos al distrito 1 de París para descubrir la Brasserie Émil, un típico restaurante parisino con decoración art déco, que sirve buena comida francesa durante todo el día.
Babille - Velouté DubarryBabille - Velouté DubarryBabille - Velouté DubarryBabille - Velouté Dubarry

Babille, una festiva brasserie francesa en los Grandes Bulevares

Canaille y festiva, la brasserie francesa Babille espera a gourmets y juerguistas en los Grands Boulevards para deleitarles en todos los sentidos.
Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2488Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2488Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2488Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2488

Restaurante Capsule, bistró contemporáneo y cocina de mercado en el distrito 14 de París

A dos pasos del Hôpital Cochin, en el distrito 14 de París, el restaurante Capsule es una joya de barrio contemporáneo donde podrá saborear una cocina elaborada por instinto con productos frescos de temporada.
Rosie à Paris, les photosRosie à Paris, les photosRosie à Paris, les photosRosie à Paris, les photos

Rosie, la brasserie de moda de la Bastilla

Si le gustan las buenas brasseries parisinas, la brasserie Rosie le espera en el distrito 11 de la capital, a dos pasos de la plaza de la Bastilla. ¿Qué hay en la carta? Deliciosos y generosos platos de brasserie tradicional a precios muy asequibles, acompañados de buenos vinos o sabrosos cócteles.
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Pamela Popo, una brasserie chic con un menú refinado en el barrio del Marais

En la calle François Miron, en el distrito 4 de París, diríjase a Pamela Popo para disfrutar de una acogedora cena con amigos o seres queridos.
Chez Loulou - Restaurant Paris 11Chez Loulou - Restaurant Paris 11Chez Loulou - Restaurant Paris 11Chez Loulou - Restaurant Paris 11

Chez Loulou, un restaurante insólito en París donde disfrutar de la cocina tradicional con un toque especial

En el distrito 11 de París le espera una dirección insólita. En Chez Loulou, se encontrará en la guarida de un chef apasionado que le acogerá en un ambiente único donde podrá saborear una cocina tradicional revisitada con productos frescos, con una excelente relación calidad-precio.
Campagne #33868 - BAR CUBAINCampagne #33868 - BAR CUBAINCampagne #33868 - BAR CUBAINCampagne #33868 - BAR CUBAIN

El bar-restaurante-salón de fumadores Cubana Café está siempre dispuesto a llevarte de viaje.

Para un viaje a La Habana en pleno corazón de París, le damos la bienvenida a Cubana Café, un bar, restaurante y salón de fumadores único donde le esperan un ambiente cálido y sabores cubanos de 11h a 4h los días laborables y hasta las 5h los fines de semana.