A dos pasos de la Place Vendôme y del Jardin des Tuileries, vamos a descubrir la Brasserie Émil, una auténtica brasserie parisina que nos abre las puertas de su restaurante durante todo el día.
L'Émil, situado en la esquina del lujoso hotel Château Voltaire , en el 55-57 rue Saint-Roch, con su fachada catalogada, es un auténtico restaurante francés en el corazón del distrito 1 de París. Con su elegancia Art Déco y su ambiente cálido, el restaurante ofrece un menú cuidadosamente elaborado que combina clásicos franceses con toques mediterráneos.
Nada más cruzar las puertas de esta brasserie, el ambiente refinado y silencioso se hace patente. Los techos artesonados y los azulejos de época evocan el París de antaño, mientras que las banquetas de roble macizo y las consolas ornamentadas dan un aire de bistrot chic. El servicio, atento y fluido, permite apreciar el buen hacer del chef Valentin Lambert, formado con algunos de los grandes nombres de la gastronomía.
El menú de L'Émil se caracteriza por creaciones hábilmente ejecutadas a base de productos de temporada. Entrantes como el carpaccio de rabo amarillo y los huevos a la mimosa le encantarán.
A los amantes de los platos contundentes les encantarán favoritos comoel escalope de ternera al limone, los rigatoni con colmenillas frescas o el filete chateau con manzanas Anna o patatas fritas caseras. Por nuestra parte, disfrutamos de una lubina perfectamente cocinada con salsa de limón, así como de vieiras de temporada servidas con puré de patatas, patatas fritas caseras y brécol salteado.
De postre, Pavlova con frutos rojos, crème brûlée o el delicioso arroz con leche del menú del día, marcan el final de una comida con elegancia.
El desayuno -disponible hasta las 10.30 h los días laborables y hasta las 11 h los domingos- combina sencillez y refinamiento. Entre semana, el servicio continuo de 12.00 a 22.30 hace que L'Émil sea accesible a todas horas, para un almuerzo rápido o tardío o una cena temprana.
El restaurante es mucho más que comida. Su decoración, orquestada por el estudio Festen, rinde homenaje a la arquitectura parisina al tiempo que añade un toque contemporáneo. Cada detalle está pensado para crear una experiencia envolvente, donde el lujo se une a la convivencia.
Los precios oscilan entre 50 y 100 euros, reflejando la calidad de los productos y la pericia del chef. Ya sea para una ocasión especial o para un simple placer gastronómico, L'Émil hace las delicias de los clientes habituales y de los turistas que buscan una cocina auténtica y acogedora.
En resumen, ¿por qué no probar esta brasserie del Château Voltaire? Recetas bien ejecutadas, un ambiente art déco parisino tal y como nos gusta y un servicio de primera: nos apuntamos. Una dirección donde tradición y modernidad se dan la mano para el placer de los paladares finos.
El hotel también cuenta con un magnífico Cocktail Bar, abierto todos los días de 17:00 a 01:30, llamado La Coquille d'or, en referencia al emblemático letrero del siglo XVI que adorna una de las esquinas del edificio.
Fechas y horario de apertura
Desde el 18 de noviembre de 2024
Ubicación
Brasserie Émil en París
55 Rue Saint-Roch
75001 Paris 1
Tarifas
Desserts : €16 - €38
Entrées : €18 - €28
Plats : €28 - €53
Más información
Desayuno de lunes a sábado de 7.00 a 10.30 h. y hasta las 11.00 h. los domingos para los clientes del hotel De lunes a sábado, el servicio es continuo de 12.00 a 22.30 h. Cerrado los domingos.
