Wonderwoods, el restaurante inmersivo en el corazón del bosque encantado de Val d'Europe a partir de 2025

Ephemera se ha instalado en un bosque encantado para su restaurante inmersivo en Val d'Europe, Seine-et-Marne. En un entorno mágico, Wonderwoods combina platos temáticos, criaturas mágicas y luciérnagas de colores para una experiencia gustativa que roza lo espectacular.

Desde hace unos años, un nuevo tipo de restaurante ha abierto sus puertas en la capital, ofreciéndonos una inmersión en el corazón de una temática única, donde la decoración se lleva al límite, al igual que el menú. Ephemera nos ha traído Under the Sea, Stellar y luego Jungle Palace, pero para su nuevo restaurante inmersivo, la marca abandona París para instalarse en Val d'Europe, en Seine-et-Marne, en el lugar de ocio cubierto Imagipark, creado en 2025.

En el menú, un bosque encantado, donde la maleza cobra vida. En Wonderwoods, podrá degustar platos inspirados en la naturaleza y salpicados de magia, entre altos árboles luminosos y coloridas luciérnagas, rodeado de animales vaporosos y criaturas mágicas. Un paseo por la naturaleza, donde la decoración, encantadora y exuberante, cambia de ambiente gracias al video-mapping y a los efectos de luz y sonido, a medio camino entre Alicia en el País de las Maravillas y el Bosque de Brocéliande.

Alrededor de 200 personas pueden sentarse a comer y cenar en el corazón de este cambiante mundo natural, sólo con reserva previa. Antes de entrar en esta fantástica guarida, un decorado exterior transporta a los elfos del día a un mundo mágico, haciéndoles esperar mientras se forma una larga cola en la entrada, a pesar de la necesidad de reservar con antelación. A continuación, nos adentramos en el corazón del reino encantado, guiados por Estelle a través de este laberinto boscoso de luz tenue, un gran banquete en medio del bosque.

En el menú a la carta (digital), los tesoros de la naturaleza y de la tierra, como las trufas, ocupan un lugar privilegiado y se exhiben en una presentación a veces lúdica, en platos con forma de hojas o en setas gigantes, para una experiencia aún más envolvente. Al igual que los originales cócteles servidos en recipientes sorprendentes, como elArbre Enchanté, con sus notas cítricas y especiadas, o el Coup de Patte con su aspecto de colmena, muy suave gracias a la presencia de miel para suavizar el whisky.

También hay tazas de posada, pavos reales de colores y vasos grabados para cervezas y sidras, limonada de duende y otros elixires y pociones. De entrantes, un camembert asado con miel y avellanas, derretidamente delicioso pero un poco pequeño para su precio (12 €), y una burrata de Pugliese (12,5 €), presentada literalmente sobre un lecho de setas trufadas con un sabor un poco demasiado discreto, pero que cumple su función, ¡ya que llega en una seta pequeña!

En cuanto a los platos principales, hay una gran selección de platos vegetarianos para los que lo deseen, entre ellos pasta cubierta con una crema de queso comté trufado (16,5 €) o rigatoni con crema de gorgonzola, stracciatella y nueces trituradas (15 €), platos reconfortantes y generosos que llenan perfectamente el estómago. Pero también hay tres platos diferentes de pescado, así como un solomillo a la parrilla con salsa de pimienta, muy tierno (21 €), y un filete de ave con jugo de trufa, que se saborea mucho mejor que los otros platos que llevan trufa (20 €).

Para terminar nuestro paseo por el bosque, nos decantamos por una pannacotta (7,5€) con vainilla de Madagascar, peras escalfadas y crumble de almendras, un postre delicado y afrutado, perfecto para un dulce final de comida, y una cremosa mousse de chocolate (6,5€) cubierta de avellanas caramelizadas y láminas de merengue, que le aportan un toque crujiente, y que cobra vida sobre la cornamenta de un ciervo plateado, ¡original!

Un interludio encantado que es un festín para los ojos, ¡pensado hasta el más mínimo detalle! Si bien los platos no pretenden rivalizar con los de los grandes restaurantes, sí encajan de forma imaginativa en este paseo envolvente, donde la principal atracción es la decoración, el ambiente y la magia del lugar, que sin duda atraerá a las familias, con niños fácilmente cautivados por el espectáculo. Es una experiencia para disfrutar como en un cuento de hadas a tamaño real, con un festín tanto para los ojos como para las papilas gustativas.

Esta prueba se realizó como parte de una invitación profesional. Si su experiencia es diferente a la nuestra, por favor, infórmenos.