Daniel-El-Jefe, Marco-le-Tôlier y Martial-Ô-Bar, los 3 tôliers de este nuevo local, Homies, querían hacer unrestaurante cálido y acogedor, donde sus clientes se sintieran bien, como en casa, y se convirtieran en sus "homies", es decir, sus amigos.
En una pequeña sala con una decoración de hormigón encerado, muebles desparejados, galva en el techo... venimos con amigos a compartir unas tapas en el centro de la mesa o despreocupadamente en la barra con un cóctel (10€) o una pequeña sangría que huele bien a rosado y cítricos. O una copita de vino de la buena carta francesa (una copa desde 5€ y una botella desde 20€).
No olvidemos que estamos aquí sobre todo para degustar buenas tapitas. Los tres propietarios del local conocen la importancia del sabor y la calidad de la cocina. Hay que decir que Daniel-El-Jefe sabe de lo que habla, ya que trabajó al lado de Thierry Breton, luego en Drouant y en el Fogon. Después dirigió en solitario la cocina del "Cul de Poule" antes de embarcarse en esta gran aventura.
En la carta, propone, por ejemplo, macarrones con queso trufado, pulled pork, costilla de ternera de 16 años, arroz negro crujiente y chipirones salteados, ceviche... Pequeñas raciones que oscilan entre los 6 y los 12 euros, ¡que estará encantado de compartir!
Todos los domingos, de 11h30 a 15h00, se sirve unbrunch casero por 25 euros. Y para que no se deprima solo el domingo por la noche, se propone una fórmula antidepresiva con un plato único, un postre y una copa de vino por 15€.
Para servirle, Marco, un tropeziano desarraigado, (Nikki Beach, Club 55), siempre tiene el plátano y la palabrita que le darán ganas de volver en cuanto se vaya.
Información práctica
Homies
26 rue Beautreillis, 75004 París
09 80 41 05 40
Abierto todos los días de 19:00 a 02:00
A partir del 8 de septiembre de 2014 de 12h a 14h30 y de 19h a 23h30 de lunes a jueves y el domingo y de 19h a 12h30 de jueves a sábado
Tapas de 6 a 12€.
Brunch: 25
Fórmula antidepresiva: 15€.
Ubicación
Homies
26 Rue Beautreillis
75004 Paris 4
Acceda a
M° Saint Paul
Tarifas
Tapas : €6 - €12
Cocktail : €10
Brunch : €25
