El tronco de Jardins de l'Auberge du Jeu de Paume

Por My de Sortiraparis · Fotos de My de Sortiraparis · Publicado el 22 de noviembre de 2019 a las 09:19
Nos vamos al Auberge du Jeu de Paume en Chantilly para descubrir el precioso Tronco de Navidad 2019 de los Chefs Julien Lucas y Carole Lesquer. Este año, nos llevan a los Jardins de la Volière para disfrutar de un momento delicioso.

A dos pasos del Château de Chantilly y de las Grandes Ecuries, se encuentra el histórico Auberge du Jeu de Paume, un Relais Château idealmente situado al borde de los jardines del Château? Así que era natural que los chefs se inspiraran en los jardines para crear su Tronco de Navidad 2019.

De hecho, para su creación navideña, el Auberge rinde homenaje al patrimonio cultural del lugar y nos ofrece su interpretación gráfica de los"Jardins de la Volière". En efecto, esta bonita creación con acentos vegetales es una réplica de los parterres de la entrada del castillo de Chantilly, diseñados por el paisajista André Le Nôtre.

Carole Lesquer ha creado una interpretación gastronómica, ligera, fresca y no demasiado dulce. Es una mezcla encantadora para un tronco armonioso que será el final perfecto para lo que promete ser una Nochevieja abundante.

La Bûche Jardins de l'Auberge du jeu de Paume by Julien LucasLa Bûche Jardins de l'Auberge du jeu de Paume by Julien LucasLa Bûche Jardins de l'Auberge du jeu de Paume by Julien LucasLa Bûche Jardins de l'Auberge du jeu de Paume by Julien Lucas

Este tronco de Navidad está hecho con una mousse de mejorana, peras fritas, una crema de caramelo y chocolate y una galleta crujiente. Nos encanta el dulzor del caramelo de chocolate, que no sobrepasa la frescura de la pera y el sorprendente sabor de la mejorana.

La Bûche Jardins de l'Auberge du jeu de Paume by Julien LucasLa Bûche Jardins de l'Auberge du jeu de Paume by Julien LucasLa Bûche Jardins de l'Auberge du jeu de Paume by Julien LucasLa Bûche Jardins de l'Auberge du jeu de Paume by Julien Lucas

Una creación original que triunfará en su mesa estas fiestas.

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Información práctica

Fechas y horario de apertura
De 19 de diciembre de 2019 a 2 de enero de 2020

× Horario aproximado: para confirmar el horario, póngase en contacto con el establecimiento.

    Ubicación

    4 Rue du Connétable
    60500 Chantilly

    Planificador de rutas

    Información sobre accesibilidad

    Tarifas
    6 personnes : €80

    Edad recomendada
    Para todos

    Sitio web oficial
    aubergedujeudepaumechantilly.fr

    Reservas
    03 44 65 50 50

    Más información
    A la venta del 19 de diciembre de 2019 al 2 de enero de 2020, para reservar en el 03 4465 50 50 con al menos 48 horas de antelación.

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