La Navidad francesa puede evocar imágenes de pavo relleno de castañas y foie gras servido en tostadas, pero hay muchos otros platos que ocupan un lugar de honor en la mesa festiva de Venezuela. ¿Quiere descubrirlos? Pues está de suerte.
Todos los sábados y domingos del mes de diciembre, de 11h30 a 16h00, el nuevo restaurante Totuma, que rinde homenaje a la comida callejera venezolana, invita a gourmets y curiosos a un brunch navideño revisitado con un toque venezolano, con multitud de especialidades del país. Para Valentina, la propietaria, es una forma de dar a conocer a los parisinos su cultura natal.
Los sábados y domingos, la joven chef ofrece platos típicos de la Navidad venezolana, como la tradicional hallaca, un pan de maíz cubierto con un guiso de carnes y acompañado de aceitunas y pasas sultanas. Todo ello se envuelve en una hoja de plátano y se ata como un paquete de regalo, toda una especialidad navideña en Venezuela.
Para acompañarlo, Valentina cocina Pan de Jamón, un pan enrollado con jamón, aceitunas y pasas. Es uno de los platos gastronómicos imprescindibles para una buena comida navideña en el país de la chef.
Es un cambio refrescante con respecto a los platos tradicionales franceses. Le espera un viaje lleno de sabor.
Fechas y horario de apertura
De 11 de diciembre de 2021 a 26 de diciembre de 2021
Ubicación
Totuma
17 Rue Alexandre Dumas
75011 Paris 11
Acceda a
Rue des Boulets (línea 9)
Tarifas
€19.5
Sitio web oficial
www.totuma.fr
Reservas
www.totuma.fr
