Desde hace 25 años, Bel Canto apuesta por dar vida al arte de la ópera de una forma diferente. ¿Y qué mejor manera de despertar los sentidos que con la gastronomía?
El equipo le da la bienvenida a un restaurante cálidamente decorado, donde el terciopelo rojo y un piano de cola crean un ambiente teatral y atemporal para la cena.
Después, ¡llega la hora del espectáculo! Cada noche, el Bel Canto se transforma en un animado escenario donde jóvenes talentos líricos de todo el mundo interpretan obras maestras de Verdi, Mozart, Bizet, Rossini y Puccini para un público privilegiado. Entre dos interludios, el vals de los camareros toma el relevo con refinados platos extraídos de los repertorios francés e italiano.
Este San Valentín, el programa es totalmente nuevo, un repertorio suave para un momento grabado en el corazón, con cuatro propuestas de cada plato para deleitar a todos los paladares.
San Valentín 2024 en el Bel Canto París
119euros por persona, bebidas no incluidas
Copa de champán con Libiamo de La Traviata
Dúo de aperitivos del chef
Velouté de castañas, huevo ecológico perfecto, picatostes y panceta
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Carpaccio de pulpo, verduras crujientes y salsa chimichurri
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Rollitos de puerros en costra de cebolla frita, gel de mantequilla y remolacha, encaje
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Terrina casera de foie gras, con chutney de cebolla de Oporto y brioche tostado (Suplemento 9 €)
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Mi-cuit de salmón, ahumado con bergamota y verduras a la parrilla
O
Ratón de cordero, apionabo asado y jus de coñac y romero
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Filete de pato a la naranja, puré de chirivía en salsa agridulce
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Rigatoni con crema de trufa y setas shitake,
col rizada crujiente y virutas de parmesano
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Solomillo "Chateaubriand" de ternera, crema de ajo rosa y rodajas de manzana. (Suplemento 18€)
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" L'élixir d'amour "
Douceur d'amour Gianduja, corazón de caramelo, glaseado romántico de Ruby sobre lecho de nueces pecanas
Fechas y horario de apertura
El 14 de febrero de 2024
Comienza en 19:30
Ubicación
Bel Canto
72 Quai de l'Hôtel de ville
75004 Paris 4
Información sobre accesibilidad
Sitio web oficial
lebelcanto.com
