Prognoosid michelin guide 2024

Vaisseau, peakokk Adrien Cachot' kauaoodatud restoran Pariisis

Tippkokk Adrien Cachot avas lõpuks ometi oma restorani Pariisis. See kannab nime Vaisseau ja on juba praegu omaenda edu ohver - ja seda teenitult.

Colvert - Asperges vertes, sabayon vin jaune

Colvert, saksa-pratiini restoran, mida juhib peakokk Baptiste Borderie.

Saint-Germain-des-Prés'is asuvas Colvert'i bistroos on uus peakokk, sest kööki on asunud Baptiste Borderie.

Korus, tõeliselt tähelepanuväärne gurmeerestoran

Aasta-aastalt jätkab Korus enda ümberkujundamist, muutudes maitsvast naabruskonna bistroost tõeliselt tähelepanuväärseks gurmeerestoraniks.

Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0121

Restoran Eunoe: sõbralik, taskukohane naabruskonna nugget Atelier des Lumières'i lähedal.

Restoran Eunoe on kohalik nugget, mis pakub hooajalist, leidlikku kööki taskukohaste hindadega! See asub Pariisi 11. arrondissementi südames, vaid kiviviske kaugusel Atelier des Lumières'ist ja on ideaalne koht gurmeepausiks.

Datil, peakokk Manon Fleury gurmee-taimetoidurestoran

Peakokk Manon Fleury tegi lõpuks ometi sammu ja avas Pariisis oma esimese restorani Datil. Kogu toidumaailm ootas kannatamatult tema saabumist, ja see õnnestus tal suurepäraselt, sest ta avas köögi, mida iseloomustab naturaalsus, hooajalisus ja inimlikkus ning mis on väga delikaatne.

Tracé, Clément Vergeat - Turbot et moules

Tracé, peakokk Clément Vergeat' sügavalt liigutav gastronoomiline laud

Peakokk Clément Vergeat on taas kord meie südameid puudutanud oma uue gurmeerestoraniga Tracé, mis avati tema eelmise restorani Tamara asemel.

Chenapan, gurmeerestoran, mille pea on tähtedega seotud

Äsja SoPis avatud bistroomises restoranis Chenapan lendab kõrgelt, pea (tulevaste) tähtedega.

Géosmine, peakokk Maxime Bouttier'i esimene toores, elav laud

Kokk Maxime Bouttier'i esimese Pariisi restorani avamise teade oli täis lubadusi. Otsus?

Cèna, David Lanheri ja Hideki Nakamura rafineeritud restoran, mis asub Parc Monceau'st vaid kiviviske kaugusel.

Cèna on David Lanheri intiimne koht, vaid kiviviske kaugusel Parc Monceau'st. Peakokk Hideki Nakamura on loonud menüü, mis liigub ja liigub.

Ambos restaurant Paris - Cristina et Pierre Chomet - portrait

Ambos, Cristina ja Pierre Chomet' geniaalne restoran

Gurmaanikud olge ettevaatlikud, Pierre Chomet (endine tippkokk) ja Cristina Chomet Tejeda (varem Inglismaa kuninganna köögis, palun) avasid äsja Luksemburgi linnaosas, Prantsuse senati vastas, restorani Ambos. Me proovisime seda ja räägime teile sellest kõike!