Alates 1844. aastast on Cuillier hankinud maailma neljast maailma nurgast parimaid kohve, röstinud neid Pariisis ja loonud maitsvaid ja maitsvaid segusid. Entusiastid võtavad arvesse maitseid, kasvatajate tööd, hooajalisust ja riigi kliimat, et koguda kohvi kõige sobivamal hetkel, kui aroomid on kõige paremini arenenud.
Kuigi me tunneme röstijat ja tema suurepäraseid aastakäike ja segusid, ei olnud meil kunagi olnud võimalust nautida head kohvi vaikses, rahulikus kohas. Muidugi oli Cuillier'il Galeries Lafayette'is väike nurgake, kuid see ei olnud väga meeldiv koht, kus kohvi tõelist väärtust hinnata.
See viga on nüüdseks parandatud, ja seda tõepoolest väga meeldivas keskkonnas. Montmartre'i all, paar meetrit Abbesses'i jaamast, saab Cuillier'i head kohvi nautida hubases väikeses salongis, eemal mürast ja sebimisest. Aastaringselt ja rotatsiooni korras on saadaval 4 grands crus (sõltuvalt hooajast ja istandustest) ning alati magus ja puuviljane segu, mida saab nautida kohapeal, kuid mida saab ka osta.
See on koht, mis tekitab soovi jääda, nautida hetke, lõõgastuda; meeskond on nii sõbralik, et tunned end nagu kodus, ja barista armastab oma kunsti nii väga, et iga kohv on sündmus, ja see on nii hea!
Tema kohvide edu taga on mitu saladust: kuudepikkune uurimistöö tootjate kohtumiseks, kümned röstimiskatsed, hulgaliselt degusteerimisi, võistluskohvimasin - Vittoria Arduino Black Eagle 3 - demineraliseeritud vesi, mis teeb kõik erinevused ära, ja parimate poolt koolitatud baristad! Kõik see selleks, et saaksite nautida kõige maitsvamat kohvi, mis on valmistatud nii, nagu teile meeldib: filtreeritud, espresso või isegi Chemex-stiilis (käsitsi filtreeritud kohv).
Ja kohvi kõrvale pakutakse kooke - sidruni-, šokolaadi- või pralineekooke -, madeleine, müslit ja lõunaks isegi soolaseid võileibu! Ja kui rääkida šokolaadist, siis šokolaadisõbrad saavad nautida maitsvat kodust kuuma šokolaadi, mis on valmistatud heast täispiimast ja Cuillier'i šokolaadist.
Noh, me oleme sellesse kohta kiindunud ja tuleme tagasi!
Praktiline info:
Cuillier Abbesses
Asukoht: 19 rue Yvonne le Tac, 75018 Pariis
Avatud kellaaeg: argipäeviti kell 8-18, nädalavahetustel kell 9-18
Hinnad: 2,5 eurot espresso, 5 eurot latte, 5 eurot kuum šokolaad, 4 eurot kook, 3 eurot 2 madeleine, 8 eurot tartine'id.
Koht
Café Cuillier Abesses
19 Rue Yvonne le Tac
75018 Paris 18
Juurdepääs
Härra Abesses
Hinnad
expresso : €2.5
les 2 madeleines : €3
le cake : €4
le latte, le Chemex : €5
la tartine : €8
Rohkem informatsiooni
Lahtiolekuajad: 8.00-18.00 argipäeviti, 9.00-18.00 nädalavahetustel.
