Möödunud aastal avas Pariisis uksed Canard Street, Lille'is asuv kaubamärk, mis on 100 % ulatuses pühendatud pardile. Kaubamärgi taga on Nicolas ja Grégoire, kelle jaoks on parditoit perekondlikel õhtusöökidel olnud lapsepõlvemälestus.
Koos asusid nad linnuliha moderniseerima ja kohandama, avades pardile pühendatud restorani. 2016. aastal avasid nad oma esimese aadressi Lille'is, millele järgnesid Canard Street Béthune ja Canard Street Petits Champs, esimene koht pealinnas.
Kohapeal või kaasa võtmiseks pakub Canard Street parditooted kõikides vormides, mis on hangitud Prantsuse tootjatelt .
Teadlikult lihtsast menüüst saab valida koha "must-haves" hulgast: pardirindade burger hakklihaga, pardirindade confit peterselliga a la plancha, pardirindade tartar noaga (prantsuse või Tai stiilis), krõbe pardirind juustusüdamega... Sa võid peaaegu muutuda pardiks!
Meie jaoks on see confit burger, koos originaalse pardikonfiti pihvi, viigikonfiti ja kitsejuustuga; millele järgneb pool pardirinda a la plancha, nii roosa kui soovite! Kõrvale armastate salatit, kus on ohtralt tükke pardipõrsast, ning loomulikult pardirasvas küpsetatud friikartuleid!
Canard Street pakub eelroaks ka mõnda toredat asja, nagu vältimatut foie gras't, pardirinna vorsti, aga ka (ja eelkõige!) rups, mida restoranides ei näe tihti: südamevardad, imemaitsev!
Kui te armastate nagu meiegi parditoitu ja sooviksite, et Pariisis oleks rohkem restorane, mis seda à la carte pakuvad, siis nüüd teate, kuhu minna!
Veelgi enam, enne lahkumist võite teha kiire ekskursiooni Canard Street'i poekesse, kust saate kaasa võtta suure osa sellest, mis on saadaval à la carte. Coin coin!
Koht
Canard Street Petits Champs
16 Rue des Petits Champs
75002 Paris 2
Hinnad
Entrées : €4 - €10
Menu 1 plat+1 side : €12
Menu 1 plat+1 side+1 boisson : €13
Menu 1 plat+1 side+1 boisson+1 entrée ou 1 dessert : €15
Menu 1 plat+1 side+1 boisson+1 entrée+1 dessert : €18
Planches à partager : €18
Ametlik sait
www.canard-street.fr
