Eiffeli torni 1. korrusel asuv restoran Madame Brasserie by Thierry Marx avab end

Madame Brasserie on Thierry Marxi uue restorani nimi Eiffeli torni esimesel korrusel. Nautige hingematvat vaadet Pariisile, nautides samal ajal loomingulist prantsuse kööki, mis koosneb kohalikest toodetest, ja seda kõike suurepärase erki all - see on see, mis teid ootab.

Brasserie, mis austab prantsuse kööki ja jagamist, seda pakutakse."Põnev ja inspireeriv Tower esindab prantsuse savoir-faire'i elegantsi ja tipptaset, mis särab igal aastal miljonite külastajate silmis. Madame Brasserie võimaldab neil sukelduda tänapäeva Pariisi ja me loodame, et see meelitab kohalikku publikut, kes otsib uusi kulinaarseid avastusi. Madame Brasserie täiendab silmapaistvat gastronoomilist kogemust ja kinnitab torni positsiooni erakordse kulinaarse kohana," ütleb Jean-François Martins, Société d'Exploitation de la Tour Eiffel'i esimees.

Kõigepealt mõtlete, kuidas te Madame Brasserie 'sse pääsete ilma tundide kaupa järjekorras seismata. Kui olete broneeringu teinud, soovitatakse teil vähemalt 30 minutit varem kohale tulla. Esimeses kontrollpunktis, kuhu sisenete, on restoranilepühendatud kiirjärjekord . Seejärel peate minema ala keskel asuvasse boksi, et saada oma passid ja sõita liftiga üles kiirpääsualasse.

Üles jõudes, enne kui teid võrgutab toit, võrgutab teid koht. Madame Brasserie jaoksonandekas disainer Ramy Fischler ja arhitekt Nicola Delon loonudtohutud pildiaknad ja sisustuse, mis eelistab tooreid ja vastutustundlikke materjale, et saavutada šikk ja kaasaegne disain .

Madame Brasserie pakub kõiki võimalusi, alates ärilõunadest kuni perekondlike söögikordade ja romantiliste õhtutundideni armastajatele. Thierry Marxi köök on lihtne ja maitsev, kättesaadavam kui Jules Verne'i köök ja osa jätkusuutlikust lähenemisest. "Minu kui käsitöölise missioon on anda mälu mööduvale. Minu väljakutse on luua köök, mis on lihtne, tervislik ja naudingut pakkuv ,sama kestev kui monument ise," ütleb ta.

Pange tähele, et menüü varieerub lõunast õhtusöögini ja et hinnad sõltuvad valitud asukohast. Näiteks Eiffeli torni või Trocadero poole jääva erkerakna juures istumine maksab rohkem kui brasserie südames. Lõunasöögi ajal algavad hinnad 48 eurost täiskasvanu ja 20 eurost lapse kohta restorani südames, 85 eurost Eiffeli tornile ja selle terrassile avaneva vaate eest ning 120 eurost linnulennult Seine'ile ja Trocadérole avaneva vaate eest. Pange aga tähele, et Eiffeli torni ja Pariisi vaatega kaasneb klaas šampanjat, veini ja kohvi, mis lõppkokkuvõttes õigustab kõrgemaid hindu. Õhtul muutub menüü rafineeritumaks, tõustes 175 eurolt 245 eurole.

Kui me seal käisime, saime tutvuda lõunamenüüga. Menüü on üsna lihtne, kuid hea ning meile meeldis värskete toodete valik ja roogade kvaliteet. Menüü muutub vastavalt hooajale.

• Loe ka
• Kõige paremad soovitused sel nädalal Pariisis ja Île-de-Francès, 12. kuni 18. jaanuarini 2026

Madame Brasserie menüü, mida me testisime ja heaks kiitsime:

Brasserie lõunamenüü

Me armastame värsket leiba šikkas keskkonnas

Starter

pärandtomatid, basiilik, maasikad, suitsukala Genuine, maitsvad hooajatomatid, mõnus basiilikumahl ja värske maitse.

Kaheksajalg, kikerhernesalat ja grillitud suvikõrvitsad Kaheksajalg on sulav, just nii, nagu meile meeldib. Koos suvikõrvitsa ja kikerhernega on see tõeline maiuspala.

Toit

Merluusi selg artišoki ja magusa sibulaga Merluusi on kaunilt küpsetatud ja artišokid on maitsvad.

Monts du Cantal'ist päritsealiha, uued porgandid, Ile de France'i kvinoa Sealiha, mis sulab suus ja sobib suurepäraselt kvinoa ja magusama porgandipüreega.

Magustoit

Vanamoodne šokolaadikook, purustatud kaerahelvestega immutatud vaniljekreem Veidi tihe, sest see on küpsetatud vanaviisi, kuid vägamaitsev - just tõelistele kakaofännidele.

Köögiviljapavlova, punased marjad, roosad praliinid ja põldmari Munavaba besee, mis on valmistatud merevetikast ja kartulitärklisest, mis annab peene ja krõmpsuva tekstuuri, ning maasikaküpsis, milles on tõelist värskete maasikate maitset.

Õhtul pakutakse teile Pâté en croûte'i foie gras 'ga kuulsast ja unustamatust Maison Vérot'st, sinist homaari, spelta risottotot Cantali juustuga või kollast talulinnuliha koos spinati cannelloni ja fromage frais'ga Marengo jus'ga. Lõpetuseks pakume värsket Père Fabre'i kitsejuustu, röstitud aprikoose või Baba au rhum'i.

Ühesõnaga, kui soovite süüa kohalikel toodetel põhinevat jätkusuutlikku prantsuse kööki ikoonilise Eiffeli torni juures , siis on see koht, kuhu peaksite minema. Ärge unustage oma lauda ja kohtabroneerida. Ja ärge unustage enne pilvedelt alla tulekut nautida kaunist vaadet esimese korruse terrassilt, kust avaneb ainulaadne panoraam Champs de Mars'ile.

See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun andke meile teada.