Maison Jaune, Boulogne'i restorani praam vahelduseks Seine'i kaldal

Boulogne-Billancourt'i praamil asuv restoran Maison Jaune avab oma uksed. Kutsume teid avastama selle leidlikku kööki heledas ja šikis keskkonnas, kust avaneb vaade Ile Saint-Germain'ile.

Pöörduge Pariisi lähedal asuvasse Boulogne-Billancourt'i , et avastada Maison Jaune'i, uut restorani , mis asub Seine'i kaldal asuvas avaras praamil. Olenemata sellest, kas olete Pariisi elanik või turist, kes soovib kõigest eemale pääseda, või Boulonnais, kes otsib avarat kohta, kust avaneb vaade veele, on see koht just teie jaoks. Et sinna jõuda, peate võtma Sembat metroojaama või Gare d'Issy Val-de-Seine' i ja tegema jalutuskäigu, et isu äratada.

Meile meeldib moodne ja šikk sisustus, kus on antiikmööbel ja ümberpoleeritud mööbel ning käsitsi valmistatud valgustid! Niipea, kui jõuate kohale, lasevad suured pildiaknad, mis täidavad ruumi, imeda valgust ja avaneb vaade lopsakale rohelusele. Arhitektuuriliselt on Maison Jaune 'i ruumide paigutus kolmetasandiline, mille keskmes on kollane metalltrepp.

Maison Jaune on Thomas Landowski, maailmaränduri ja gastronoomi, kelle rahvusvahelised kogemused on mõjutanud restorani menüüd. Kööki juhib peakokk Vincent Ressel, kes on tuntud oma ajast Kongis ja tema huvist Aasia köögi vastu. Ta esitab mitmeid roogi, mis ühendavad kohalikke maitseid ja rahvusvahelisi tehnikaid. Taldrikud, mis on mõeldud jagamiseks, kuid mitte tingimata jagamiseks, peegeldavad kaasaegset ja seltskondlikku lähenemist gastronoomiale.

Menüü:

Menüüs on globaalsete mõjutustega roogasid, rõhuasetusega värskusele ja headele toodetele. Teid võrgutavad mustapudrune wuton Granny õunte ja magushapu kastmega, loorberilehtede ja Mezcaliga suitsutatud austrid või kõrvitsakreem tugeva kodulinnumahlaga.

Pearoaks soovitame pardirinda lõhnava riisiga, mida serveeritakse vürtsika ingveri ja Sishuani marjakastmega. Linnuliha fännid võlub ära ülemine, mis meie arvates oli ideaalselt küpsetatud ja väga pehme. Oma koduse püreega ja kollase veinikastmega on see suurepärane avastus.

Mis puutub magustoitudesse, siis Valentine Duez Pariisi restoranist Sémilla on oma loomingulisust hästi kasutanud. Kerge jaapani juustukook pirniga ning šokolaadi, tšilli ja seesami ganache on vaid mõned menüü avastused.

Maison Jaune'i veinivalikus on looduslikud ja biodünaamilised veinid, mis püüavad toidud harmooniliselt täiendada. See valik rõhutab pühendumist jätkusuutlikkusele ja terroir'i austamisele.

Restorani baar, mida juhib mixoloog Alexis Lebrun, pakub leidlikke kokteile, mis on meile armsaks saanud, pakkudes julgeid maitsesegusid ja austusavaldusi erinevatele kultuuridele, nagu näiteks Tomato Puto, mis on rikkalik variant Bloody Maryst. Küsi temalt ka alkoholivaba kokteili järele ja ta mõtleb välja midagi tavalisest väljapoole jäävat. Rumi, Etioopia kohvi ja kastanisiirupiga tehtud Expressho on imeline avastus.

Lõpetuseks, aga mitte vähem tähtis, pakub väliala ja eriti katuseterrass ilusal päeval imelist põgenemist, kust avaneb vaade Seine'ile. Selles rohelise nurgas pakutakse baari lõdvestunud atmosfääris, mis on ideaalne suveõhtuteks.

Ühesõnaga, Maison Jaune Boulogne-Billancourt 'is on aadress, mida avastada neile, kes otsivad leidlikku kööki veidruses keskkonnas! See restoran praamil pakub kaunist põgenemist, vaheldust maastikule. Kui otsite ruumi, valgust ja loovust, võtke oma märkmik välja ja märkige see aadress üles.

Ps: ärge jätke tualetti vahele! Ärge unustage vajutada pesemisaluste kõrval asuvat nuppu, et pääseda otse ööklubisse...