Claire Heitzleri 2023. aasta valentinipäeva küpsetis: Tangelolo süda

Claire Heitzler, kellel on nüüd oma Levallois' poes online-kondiitritöökoda ja click & collect (kohaletoimetamine võimalik), pakub meile sel aastal 2023. aasta sõbrapäevaks ilusat Tangelolo südant.

Kahele jagamiseks mõeldud sõbrapäeva süda koosneb krõbedast magusast saiast, küpsetatud vanillimandlikreemist, tangelolo-marmelaadist (mandariini ja pomelo hübriid) ja mandariini apelsinist. Kondiitritoodete südames on Drôme'i piirkonnas kasvatatud orgaaniline roosikreem. Selle peal on vanillivalge šokolaadi süda, millele on lisatud tangelolo poseeritud viil ja roosi kroonlehed.

Looming on saadaval 10.-19. veebruarini 2023 hinnaga 18 eurot ühe küpsetise kohta, mida saab jagada.

Ärge unustage ka Fleur d'Agrumes'i (7 €)! See magustoit ühendab endas krõmpsuvat mandlileivaküpsetist ja pehmet kastanijahust küpsist, mis lisab sellele iseloomu. Kogu see on kaetud mandariinimarmelaadi ja kerge vaniljevahukoorega, mille peal on suhkrustatud kastanitükid.

Peal on kaunist värskete tsitrusviljade aeda, kus on mandariini, kumkvaati, magusat sidrunit, apelsini... Need õrnalt paigutatud tsitrusviljad vahetuvad vastavalt aastaajale, et säilitada nende värskust ja maitset. Lõpuks lisavad viimast lihvi mõned bergamoti koored ja pošeeritud Buddha käeleht.

• Loe ka
• Vihje 4.-10. novembri 2024. aasta nädalaks Pariisis: tasuta või odavad väljasõidud
• Mida teha Pariisis ja Ile-de-France'i piirkonnas novembris 2024? Meie parimad näpunäited ja ideed väljasõiduks

Samuti on olemas roosikook, mis on valmistatud Bretagne'is kasvatatud orgaaniliste roosi kroonlehtede infusioonist, mis on segatud mõne tilga Drôme'is toodetud loodusliku roosiessentsiga. Roosi kroonlehed on libistatud koogi sisse ja peale, et anda lisahoolitsuse hõngulisust. Tordi eest tuleb maksta 24 eurot, mis on saadaval alates 10. veebruarist.

Ühesõnaga, siin on terve hulk maitsvaid avastusi!