Yvelinesin departementissa Saint-Cyr l'Ecolessa sijaitsevan Ferme de Gallyn sydämessä sijaitseva upouusi Crêperie de Gally tarjoaa maukkaita ja runsaita reseptejä, jotka on ennen kaikkea valmistettu paikallisista tuotteista ja joiden ruokalista on yhtä vastuullinen kuin ruokahalukin.