Omar Dhiab, joka jo ilahduttaa meitä 1. kaupunginosassa sijaitsevalla Michelin-tähdellä palkatulla ravintolallaan, valmistautuu avaamaan Elbi-ravintolan toukokuun alussa Pariisin 10. kaupunginosassa sijaitsevan Alain Ducassen ravintola Sapidin tilalle. Toinen osoite, jossa pääpaino on ruoanlaitossa ja kauniissa pulloissa.
Michelin-tähdellä palkittu kokki Alain Ducasse avaa 6. syyskuuta 2021 "luonnollisen" ravintolan 10. kaupunginosaan. Ravintola, jonka nimi on "Sapid", tarjoaa terveellistä ja kestävää ruokaa, jossa käytetään 95-prosenttisesti vihanneksia ja viljaa ja jonka ympäristövaikutukset ovat vähäiset.
