Italialaista ruokaa rakastetaan vähän, rakastetaan paljon ja usein rakastetaan palasiksi. Ei ole mikään yllätys, että pariisilaiset herkkusuut ovat ihastuneet tähän keittiöön ja löytäneet lukuisia osoitteita pääkaupungin neljästä kolkasta. Jotkut niistä erottuvat joukosta tarjoamalla tämän latinalaisen maan erikoisuuksia, jotka ovat vielä vähemmän tunnettuja. Niille, jotka haluavat palata yhden Italian ikonisen ruokalajin historiaan, on tarjolla konsepti, joka vie meidät takaisin muinaisiin aikoihin,pizzan esi-isän luo.
Maison Pinsa kutsuu sinut maistamaan... Pinsaa! Alun perin muinaisessa Roomassa Pinsa oli talonpoikien resepti, jonka taikina valmistettiin paikallisten viljojen sekoituksesta, ennen kuin siitä tuli se, minkä me tunnemme nykyään roomalaisena pizzana. Ravintola on ottanut vaikutteita näistä historiallisista juurista ja tarjoaa vehnäjauhoista, riisistä ja soijasta valmistetun reseptinsä, jonka tarkoituksena on edistää tätä erikoisuutta Pariisissa. Meille luvataan pizzaa, joka on helpommin sulavaa, terveellisempää ja vähäkalorisempaa kuin ne, joita olemme tottuneet syömään... Tosin kaikki riippuu täytteistä!
Vähintä, mitä voimme sanoa, on se, että Pinsan tarjoamien luovien reseptien ansiosta Pinsa on yhtä gourmet. Käyttämällä laadukkaita luomutuotteita Maison Pinsa tarjoaa meille maukkaita roomalaisia pizzoja, jotka ovat itse asiassa tavallista vähemmän raskaita. Vaikka suuret klassikot ovat olemassa, meitä houkutteli luomus, joka perustuu mozzarella di latteen ja Bresaolaan ja jonka päällä on pistaasipestoa ja ripottelua.
Näiden pizzojen seuraksi on tarjolla 50 erilaista spriitä. Tämä on myös tilaisuus Pariisissa suhteellisen yleistyneen St Germainin spritzin ystäville tutustua italialaiseen versioon, joka on valmistettu Piemonten käsin poimituista bongarikukista valmistetusta Fiorente-likööristä, joka on vähemmän makea ja virkistävä vaihtoehto.
Ja jos sinulla on vielä tilaa jälkiruoalle, annamme sinun arvata, mikä on talon ehdoton suosikki... Aivan oikein, se on tiramisu, jota et halua jättää väliin päättäessäsi aterian makeaan loppuun. Tämä italialainen erikoisuus tarjoillaan treffeillä, ja se pitää lupauksensa kermaisuudesta, sillä mascarpone tekee vaikutuksen.
Paikka
Pinsa House - Pigalle
94 Rue des Martyrs
75018 Paris 18
Pääsy
Metro Pigalle (linjat 2 ja 12)
Virallinen sivusto
www.maisonpinsa.com
