Jotkut valitsevat perinteitä ja vakaita arvoja välttääkseen loukkaamasta vaativimpia makuhermoja, toiset taas ovat rohkeita ja tarjoavat uskomattomia luomuksia juhlakaudeksi.
Tämä pätee erityisestiHôtel de Vendômen keittiömestari Josselin Marieen, joka on keksinyt korurasian, josta voi kuolla.
Kuvittele tyylikäs kotelo, jossa on rannekoru tukin sijasta!
Rannekorun ja sokerimassapohjan, jossa on ommeltu nahkavaikutelma, alla on kakku, jossa on talven makuja.
Hasselpähkinäisen Dacquoise-keksin päällä, jonka päällä on feuillantinilla koristeltu praliini ja hasselpähkinä, kermainen maitosuklaamousse sekoittuu hienovaraisesti klementiinikonvehdin happamuuteen.
Tumma suklaakansi antaa pölkylle rapean puolen.
Käytännölliset tiedot:
Joulupölkky 2016 Hôtel Vendômessa
Pölkkysaatavilla 20.-24.12.2016 verkkosivuilta
Hôtel de Vendôme
Hinta: 150€ 4 hengelle.
Päivämäärät ja aikataulut
- 20. joulukuu 2016 At 24. joulukuu 2016
Paikka
Hôtel de Vendôme
Place Vendôme
75001 Paris 1
Pääsy
Concorde
Hinnat
Pour 4 personnes : €150
