Nicolas Paciellon ja Chocologuen CinqSens-konditorian Cabosse-joulupölkky.

William Assoulinen ja Nicolas Paciellon perustama uusi CinqSens-konditoria on keksinyt toista jouluaan varten epätavallisen tukin. Tänä vuonna keittiömestari on tehnyt yhteistyötä kaakaotutkija Victoire Finazin kanssa, jotta kaakao olisi tietysti etusijalla.

La Cabosse on tämän joulupuuron nimi, ja se on varmasti tämän joulun hitti. Kyseessä on laktoositon joulupuu, joka on nimensä mukaisesti palkin muotoinen. Siinä on 2 keskeistä ainesosaa: kaakao ja lima.

Se koostuu ohuesta rapeasta kaakaovoista koostuvasta kuoresta, paahtamattomista kaakaopavuista koostuvasta vaahdosta, limaa (kuuluisaa kaakaomassaa) sisältävästä ganachesta ja intensiivisestä suklaasydämestä, jotka kaikki lepäävät rapealla, kaakaonibsejä sisältävällä riisipöydällä. Mikä ihanuus!

Tämä tukki on 8 hengelle ja maksaa 79 €. Se on saatavilla 14.-26. joulukuuta 2021. Uteliaat voivat tutustua siihen myös yksittäisessä muodossa 15. kaupunginosan ja Pantinin putiikeissa hintaan 9,90 € 4. joulukuuta 2021 - 2. tammikuuta 2022.

CinqSens ja La Chocologue tarjoavat myös 100-prosenttista kaakaota sisältävän hedelmälaatikon. Odota maksavasi 22 € Nuancier-erikoismaistelulaatikosta, joka sisältää 2 sylinteriä ja 20 suklaata ja on saatavilla 1.-31. joulukuuta 2021. Täydellinen lahja hienojen suklaiden ystäville.

Myös lukuisat muut tukut , joissa on myydyimpiä leivonnaisia, odottavat sinua:

Jäädytetty tukki

Mont Blanc -tukki

• Lue myös
• Valikoima testattuja ja hyväksyttyjä Île-de-Francen alueen 2024 Pariisin joulutukkeja.
• Vinkki viikolle 18.-24. marraskuuta 2024 Pariisissa: ilmaiset tai halvat retket
• Mitä tehdä Pariisissa ja Ile-de-Francen alueella marraskuussa 2024? Parhaat vinkkimme ja ideamme ulos menoa varten

Uskomaton suklaajoulukakku

Eksoottinen vaniljatukki

Suklaahasselpähkinätukki

Kuuluisa Nougat-sitruspölkky

Ja lopuksi, jos haluat oppia lisää kaakaosta, hyödynnä CinqSensin putiikissa perjantaina 3. joulukuuta ja keskiviikkoisin 8. ja 15. joulukuuta 2021 järjestettävät Chocology-työpajat. Näitä aistityöpajoja vetää Victoire, joka paljastaa kaikki salaisuudet suklaan ja sen aromaattisten melodioiden arvostamiseen.

Tekeekö mieli suklaata?