Ohella
· Julkaistu 9. helmikuu 2017 klo 09:58
Kaviaaria, taramaa, kuningasrapua ja erinomaista siipikarjaa? Houkutteleeko tämä poikkeuksellinen menu ikimuistoisen ystävänpäivän illan viettoon? Älä sitten enää odota, vaan suuntaa erittäin tyylikkääseen Petrossian-ravintolaan 144!
Ja sitten... Ystävänpäivän kunniaksi 7. kaupunginosan kuuluisan Petrossian-ravintolan 144 nuori kokki Julien Viollet on tehnyt kaikkensa varmistaakseen, että vietät unohtumattoman illan!
Tarjolla on romanttinen illallinen, jossa maistellaan jaloja tuotteita: talon erikoisuuksia (kaviaaria, taramaa, rapuja jne.) tai tilaisuutta varten kehitettyjä ruokia.
Ystävänpäivän menu
140 euroa
Perinne" zakouskis jaettavaksi
30 g Daurenki Royal -kaviaaria.
Tarama Maviarin kanssa
Lohen munia
***
Expression" zakouskis
Puristettu Kamtshatkan kuningasrapu talvivihannesten kanssa
Pirojki sampi kaviaarikukan ja sitruunan kanssa
Kaukasian tsaarikuppi vihreiden omenoiden, sellerin ja mintun kera
***
Paahdettua punasimppua timjamin kukan, säilöttyjen nauriiden, hanhenmaksan ja salmiakkikastikkeen kera.
Maatilan kyyhkynen :
Siipi tarjoillaan vaaleanpunaisena, makeaa tryffelillä maustettua sipulia
Jalka haudutettuna gourmet-tartinessa.
***
Jälkiruoka
Ruusun terälehtipiirakkaa rupikukkasiirapin ja litsien kera.
***
Mignardises
Käytännön tietoja :
144 rue de l'Université
75007 Pariisi
Menu: 140 euroa per henkilö
Varaukset numerosta 01.44.11.32.32.
Lisää ideoita ystävänpäiväksi 2017:
