C’est au sein d’un nouvel hôtel, ouvert en toute discrétion cet été dans le 5ème arrondissement de la capitale, que le premier bar à rhum de Paris a ouvert ses portes.
Depuis le 8 novembre 2018, l’Hôtel Monte Cristo ravit en effet les palais des amoureux de rhum grâce à l’ouverture de son bar : le 1802.
Pourquoi le 1802, me demanderez-vous ? Cette date fait notamment référence à l’année de naissance d’Alexandre Dumas, petit-fils d’un propriétaire d’une plantation de canne à sucre, sur l’île de Saint Domingue (Haïti).
Derrière ce nouveau bar se cache une véritable caverne d’Ali Baba pour tout connaisseur de rhum qui se mérite avec une sélection de 500 références, soigneusement sélectionnées par Alexandre Vingtier, expert en spiritueux, co-fondateur du magazine Rumporter et auteur de l'ouvrage « 101 rhums à découvrir ».
Mais que les néophytes, curieux de mieux découvrir ce spiritueux qui ne cesse de passionner les français, se rassurent... Oui, le 1802 leur est bien évidemment également dédié.
Faites notamment confiance aux bartenders des lieux qui sauront parfaitement vous conseiller et vous guider ou référez-vous à la belle carte proposée pour l’occasion où vous pourrez plus en apprendre sur les différents types (rones, rum, rhum) et catégories (blanc, mélasse, agricole…).
Pour vous aider à faire votre choix, la carte vous suggère 10 rhums intemporels caractérisés par des âges et des notes de dégustations différents (Appleton 21 ans de Jamaïque, Passador de Oro XO du Guatemala) ainsi que 10 rhums du moment (Fair XO Acacia Finish, Compagnie des Indes Fidji 13 ans...).
Outre les dégustations de rhum, le bar 1802 propose aussi des cocktails… à base de rhum bien sûr ! A la carte ? Deux cocktails sans alcool, six grands classiques revisités - dont le Rhum Old Fashioned et le Ti Punch façon 1802 - mais aussi des rhums arrangés (2 mois de macération), un punch ball à partager (entre 4 et 6 personnes) et quatre cocktails créations parmi lesquels « In Cachaça Veritas » à base de Cachaça Abelha, vin rouge de Provence, sirop de lavande, Aqua faba, bitter de fleurs, ou bien le « Honshu Island » composé de Rhum Japonais Nine Leaves, saké, thé japonais au riz grillé et huile de citron jaune.
Et pour accompagner ces breuvages, le bar 1802 a misé sur une Burrata des Pouilles, une planche mixte de charcuterie et fromage ou encore une assiette surprise !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.
Lieu
Hôtel Monte Cristo
20-22 Rue Pascal
75005 Paris 5
Site officiel
www.hotelmontecristoparis.com
Plus d'informations
Ouvert tous les jours de 18h à 1h
