Vous êtes accro au café ? Eh bien bonne nouvelle pour vous puisque les Journées du Café reviennent à Paris, du 28 septembre au 3 octobre 2020, avec de nombreuses animations au programme. Découvrez les bons plans de cette année, dégustations et découvertes au programme !
Si la Finlande est le pays où l’on boit le plus de café, la France est, je vous rassure, également adepte de la caféine. Le café rythme en effet le quotidien des Français puisqu'il s'agit de la deuxième boisson la plus consommée après l'eau.
Du 28 septembre au 3 octobre 2020, les Torréfacteurs de France comptent bel et bien nous démontrer que le café est un véritable moment de plaisir en France à l'occasion de la nouvelle édition des Journées du Café.
Pour ce faire, plusieurs animations gratuites seront proposées à travers l'Hexagone :
- Dégustations
- Ateliers méthodes de préparation du café
- Initiations à la torréfaction
- Cupping
- Accords mets-cafés
Les bons plans des Journées du Café 2020 à Paris :
TERRES DE CAFE
36 rue des Blancs Manteaux 75004 PARIS
14 rue Rambuteau 75003 PARIS
33 rue des Batignolles 75017 PARIS
67 Avenue de la Bourdonnais 75007 PARIS
150 rue Saint-Honoré 75001 PARIS
- Jeudi 01/10 et 02/10 : la Colombie est à l’honneur dans les 5 boutiques Terres de Café.
Le Grand cru Colombie Bourbon South Huila Project est au prix de l’expresso !
CAFÉINOMAN – COFFEE SHOP
151 rue Saint Maur 75011 Paris
- Du 28/09 au 03/10 : Dégustation de deux cafés de forêt venus tout droit d’Éthiopie et issus de la plantation de Dambi Uddo.
- Samedi 03/10 : Ateliers gratuits*
- 10h et 11h30 : ATELIER FILTRATION DOUCE (Durée : 30/45 min)
- 14h et 16h : ATELIER EXPRESSO (Durée : 30/45 min)
Et la possibilité de participer à un jeu-concours en vous rendant en boutique !
* Mise en place des mesures sanitaires : port du masque obligatoire, gel hydroalcoolique à disposition, distanciation sociale, nombre de personnes restreinte soit 4 personnes / session.
* Inscription obligatoire directement au Coffee Shop ou par mail à jdc-coffee@cafes-pfaff.fr
CAFES PFAFF
6 rue Sauval 75001 PARIS
- Du 28/09 au 03/10 : Dégustation de deux cafés de forêt venus tout droit d’Éthiopie et issus de la plantation de Dambi Uddo.
- Samedi 03/10 : Ateliers gratuits *
- 11h00 et 14h30 : ATELIER EXPRESSO (Durée 45 min)
- 13h et 16h : ATELIER FILTRATION DOUCE (Durée 45 min)
Et la possibilité de participer à un jeu-concours en vous rendant en boutique !
* Mise en place des mesures sanitaires : port du masque obligatoire, gel hydroalcoolique à disposition, distanciation sociale, nombre de personnes restreint soit 4 personnes / session.
* Inscription obligatoire directement en boutique ou par email à jdc-paris@cafes-pfaff.fr
LA CAFEOTHEQUE
52 rue de l’Hôtel de Ville 75004 PARIS
- Lundi 28/09 à 10h : Cafés du Cap Vert avec Dylan Lopez, cupping et présentation du Cap Vert en salle Tropicale
- Mardi 29/09 à 10h : Cupping avec Eduardo Salazar, caféiculteur, Cafés Joya Verde El Salvador
- Mercredi 30/09 à 10h : Présentation de la caféiculture au Pérou par Rubén Romero et cupping de 3 cafés de Jaen
- Jeudi 01/10 à 9h30 : Cafés du Brésil à l’Ambassade du Brésil (sur invitation, écrire à yasmin.oliveira@itamaraty.com.br)
- Jeudi 01/10 : De 18h à minuit : Célébration des 15 ans de la Caféothèque
- 18h : Accueil avec dégustation de cocktails
- 20h : Lecture dramatisée du Manifeste de Paris pour la pérennité du café dans le monde par Rodrigo Ramez
- 21h : Buffet
- Musique, danse, partage
DE’LONGHI
Cook&Coffee 3 rue Paul Cézanne 75008 PARIS
- Mardi 29/09, 2 Masterclass 11h-12h et 14h-15h : La Caféologie
Avec William Bethus, formateur et dégustateur de café de profession
De la cerise à la tasse, découvrez les origines, la culture, le terroir de chaque café mais aussi l’humain et la biodiversité.
Vivez une initiation au Cupping à la brésilienne pour comprendre et ressentir tous les différents arômes présents dans une tasse.
- Mercredi 30/09, 2 Masterclass 11h-12h et 14h-15h : La Torréfaction
Avec Joris Pfaff, élu meilleur torréfacteur de France 2014 et vice-champion de France 2018
Vivez la passion café auprès du savoir-faire d’un torréfacteur : voir, sentir, éduquer.
Découvrez le café vert, ses étapes de transformation, sa colorimétrie, le paddle roast, l’outil indispensable pour comprendre le processus de torréfaction.
- Jeudi 1er octobre, 2 Masterclass 11h-12h et 14h-15h : Expert café – Le café fait son Show, découvrez la Passion Barista
Avec Massimo Santoro, champion de France Barista 2018
Passionné, Show Man, sommelier du Café, barman pour les italiens, le Barista est le dernier « maillon » avant le résultat en tasse
- Vendredi 2 octobre, 2 Masterclass 11h-12h et 14h-15h : La Torréfaction
Avec Joris Pfaff, élu meilleur torréfacteur de France 2014 et vice-champion de France 2018
Vivez la passion café auprès du savoir-faire d’un torréfacteur : voir, sentir, éduquer.
Découvrez le café vert, ses étapes de transformation, sa colorimétrie, le paddle roast, l’outil indispensable pour comprendre le processus de torréfaction.
- Samedi 3 octobre, Masterclass 11h-12h30 : L’Expert Café : Le Nez du Café
Avec Viva Lenoir, Spécialiste du Café
Alphabet olfactif, il offre un langage pour parler du café. Notes aromatiques, il procure un solfège pour permettre aux néophytes comme aux amateurs et aux professionnels de faire leurs gammes.
Jeux d’éveil, d’identification et de mémorisation, il permet un apprentissage simple, intelligent et ludique.
*Masterclass gratuites sur réservation sur le site du Cook&Coffee
Plus de renseignements sur www.cookandcoffee.fr ou au 01 53 75 44 44
LA BRULERIE DU RENDEZ-VOUS
7 rue du Rendez-vous 75012 PARIS
- Du 28/09 au 03/10 : 1 Expresso à emporter offert pour tout achat
Plus de renseignements sur www.labruleriedurendezvous.com
ARAKU COFFEE
14 rue de Bretagne 75003 PARIS
- Mardi 29/09, 14-17h : Atelier Chemex
- Mercredi 30/09, 14h-17h : Atelier V60
- Jeudi 01/10, 14-17h : Atelier Syphon
- Vendredi 02/10, 14h-17h : Atelier Aéropress
- Samedi 03/10, 14h-17h : démonstration de Latte Art
L’ARBRE A CAFE
10 Rue du Nil 75002 Paris
51 Rue Oberkampf 75011 Paris
- Du mardi 29/09 au samedi 03/10 :
- 13h-14h30 : dégustation de différentes eaux – filtrée, robinet, dynamisée, en « aveugle », avec des cafés offerts pour ceux qui les reconnaissent
- 17h-18h30 : cupping avec encore une fois différentes eaux. Le café dégusté : un décaféiné Swiss Water, un procédé sans solvant et respectueux de l’environnement, où là aussi l’eau joue un rôle majeur
- Jeudi 01/10 à 18h : Masterclass « Sage » en ligne : comment obtenir le meilleur des machines, une mine de savoir pour tout client équipé d’une machine à percolateur
Plus de renseignements sur www.larbreacafe.com
CAFES LOMI
3 ter rue Marcadet, 75018 Paris
- COFFEE SHOP
Du mardi 29/09 au samedi 03/10 : « Coffee flight » sur notre café éphémère Ethiopie Refisa : pour un espresso de Refisa acheté, une tasse du même café est offerte en filtre
- TORREFACTION LOMI
Jeudi 01/10 de 8h15 à 9h00 : 45 minutes de live Instagram Q&A avec Paul Arnephy (Head Roaster Lomi et MOF Torréfacteur)
Plus de renseignements sur www.cafelomi.com
CARON LE CAFE
32 rue Notre Dame de Nazareth 75003 PARIS
- Mardi 29/09 à 12h30 : Dégustation autour du globe
- Mercredi 30/09 à 14h30 et 17h30 : Atelier Pâtisserie au café
- Jeudi 01/10 à 12h30 et 17h30 : Latte Art
- Vendredi 02/10 de 17h30 à 19h : Atelier Self Blend
- Samedi 03/10 à 11h30, 13h30 et 15h30 : Initiation au Slow Coffee & Cold Brew
- Samedi 03/10 de 14h à 18h : Séance de dédicace du livre Cafégraphie, en présence de l’auteure Anne Caron
*Réservation obligatoire*
Plus de renseignements par email à paris@laboutiquecaron.com
Retrouvez l'ensemble du programme des Journées du Café sur le site officiel.
