Si le Sud Pigalle regorge de nouveaux bars branchés, le quartier des Abbesses commence lui aussi à se doter de bonnes adresses. Preuve en est avec l’arrivée du Persifleur. Se décrivant comme une Buvette Parisienne moderne, cet établissement, niché rue Durantin, se veut à la fois convivial et chaleureux.
Pour ce faire, Le Persifleur, imaginé par Benoit et Simon, propose d’un côté l’ambiance feutrée d’un salon avec la dégustation de cocktails et de l’autre, l'atmosphère du comptoir où défilent vins et spiritueux.
A la carte ? Des nectars maison avec par le « Bonbonnet », à base de Cognac Pierre Ferrand 1840 infusé à la cannelle, de sirop de poire et de cardamone.
Laissez-vous aussi tenter par le « Mr Rosefield » (traditionnel punch au beurre de cacahouètes, avec un mix de rhum Don Q Anejo et d’Appleton et sa mousse de myrtille) ou encore l’ « Untoxication », composé de Rhum, Miel au romarin, blanc d’œuf, jus d’orange, et jus de betterave frais).
Et pour accompagner le tout, le Persifleur suggère des assiettes de chiffonnades ou de rillettes.
Infos pratiques :
Le Persifleur
3 bis rue Durantin 75018 Paris
Ouvert de 18h à 2h
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
