Franchir le pas de l'hôtel Lancaster, c'est être assuré de passer un moment hors du temps et loin du brouhaha de la ville. Pour les beaux jours, l'hôtel dévoile aux Parisiens son secret le mieux gardé, sa terrasse d’été. A mi-chemin entre le patio et le jardin verdoyant, L'Arrière Pays, la terrasse de l’Hôtel Lancaster, nous emmène en Provence, en Italie ou encore sur une île de la Méditerranée, pour un moment de calme et de volupté.
Grandes jarres en terre, citronniers, confortables coussins... Ici, rien ne perturbe la tranquillité de ce petit oasis à deux pas des Champs-Elysées. Pour parfaire cette pause estivale, le chef Sébastien Giroud puise ses inspirations de la Provence à l’Italie en passant par Minorque, pour imaginer une carte généreuse et gourmande.
Le chef s'inspire, en effet, des produits du pourtour méditerranéen comme les olives, les herbes de la garrigue, les fromages et la charcuterie, la pêche locale et ses poissons de roche pour une cuisine fraîche et simple, gorgée de soleil. Au menu, des tapas à partager et à grignoter avec les doigts, comme le poulpe de Méditerranée confit au vinaigre Pedro Ximénez, les tempura de gambas à l’anis, la planche de charcuterie corse ou de fromages de Provence, ou encore les falafels de légumes bio sauce fromage frais et citron.
Mais on retrouve également à la carte des plats à garder pour soi : minestrone de légumes au pistou ; carpaccio de bœuf black angus ; tomates anciennes et mozzarella ; salade fraîcheur de romaine, ventrèche de thon et piquillos en tête !
On fait un petit tour au soleil ?
Dates et Horaires
À partir du 1er juin 2022
Lieu
Hotel Lancaster
7 Rue de Berri
75008 Paris 8
Accès
Métro George V (ligne 1)
Site officiel
www.hotel-lancaster.com
