Párizs 1. kerületének szívében egy megfizethető árú, ínyenc gasztronómiai rög várja a sétálókat és az ínyenceket egyaránt. A rue de la Coquillère-en megbújva a Mannie egy jó cím, amelynek megvan az a nem is olyan rossz szokása, hogy a klisékkel ellentétben a vízbe fújja a kliséket. Egy olyan kerületben, amely a szép filmek Párizsának szívébe, a luxus és az elegancia kvintesszenciájába merít, ez az étterem demokratizálja a jó ételt, és kedvező áron, barátságos légkörben kínál ínyenc megállót az egykorú párizsiaknak. 100%-ban vegetáriánus étlapját úgy tervezték, hogy a diéta kérdésén túlmenően, az ínyenceket csábító bűnös élvezetekre játszva, a kíváncsiságot felkeltő kreativitásra támaszkodva, felkeltse az étvágyat.
A Mannie's-nál a felelős vendéglátás jó modorát alkalmazzuk: a rövid értékesítési csatornákból származó szezonális termékekből összeállított ételeket. A többi már nem nagy ügy: street food minden étvágynak, az ínyenc tálaktól a kényelmes hamburgerekig, minden ízlésnek megfelelő köretekkel és ujjételek, amelyekkel az ujjait is megnyalhatja. Akár a (nagyon) fűszeres ízek rajongója, akár az édes és sós ételek kedvelője vagy a sajtok szerelmese, itt olyaninspiráló recepteket talál, amelyek bizonyítják - ha szükség lenne bizonyítékra -, hogy a vega konyha nem feltétlenül unalmas.
A termékek minőségének önmagáért kell beszélnie, különben megkockáztatjuk, hogy az étlap olvasásával felcsigázott étvágy a kóstoláskor úgy elapad, mint a szuflé. Szerencsére van mit mondani a helyi jellegről, és a friss, lédús, ízekben gazdag zöldségeket is megkóstolhatjuk, mint például amisóban sült padlizsán, amelynek húsa olvadékony, édes volt. Fűszeres burgonyapürével és csicseriborsó-alaplével tálalták, ami a hummusz megnyugtató és könnyedebb alternatívája. Az ízlelőbimbókat felébresztő, balzsamecetes cseresznyeparadicsomlekvár kísérte, ropogós mogyoróval körítve.
A köretekből sincs hiány, beleértve a jól kiegyensúlyozott halloumi sült krumplit, amelynek sajtját mézes-mázas mártással lágyítják, és a cukkini acras-t, egy ízletes zöldségpogácsát. Desszertként maradunk a gyakran bevált klasszikusoknál, a sütiknél és a répatortánál.
Érdemes megjegyezni, hogy a termékek szezonális jellegének tiszteletben tartása érdekében a menü fejlődik, és a receptek ennek megfelelően módosulnak. És bár a Mannie vegetáriánus street foodot kínál, ez nem a klasszikusok adaptált változatainak "másolatai", hanem inkább a különféle hatások által feldobott különleges konyha. Nem kell vegetáriánusnak lenned ahhoz, hogy szeresd. Értékeljük az ár-érték arányt is, amelyet ez a turisztikai negyed kínál, nem messze a Louvre Múzeumtól, a Comédie Française-tól és a Palais-Royaltól. A hamburgerekkel azonban vigyázzon: erősen ajánljuk, hogy vegyen melléjük köretet, mivel kísérő nélkül szolgálják fel őket.
Árak
accompagnements : €3 - €7.5
dessert : €3.5 - €4
Plat et bols : €10.5 - €12.5
burger : €12.9
