A La Caféothèque-ba betérők nem csak a kávét szeretik. Ők az igazán jó kávét szeretik. Itt úgy élvezheti, mint egy finom bort, és végigkísérheti az utat a kávéültetvénytől a csészéig. A rue de l'Hôtel de Ville 52. szám alatt, Párizs központjában, a hét minden napján reggel 9-től este 20 óráig, és mindezt 2005 óta, megrögzött puristák (és újak, akik még csak most kezdik) várják a vendégeket.
Elég csak néhány percet sétálnod Párizsban, hogy rájöjj, a főváros hemzseg a kis vendéglátóhelyektől, ahol eszpresszót rendelhetsz, akárcsak az általunk felsorolt hangulatos kávézókban... A helyek szépek és hangulatosak, de a kávé nem mindig a legjobb minőségű. A La Caféothèque AZ a barátságos hely, ahová betérhetsz, hogy kivételes koffeines italokat fogyassz, de nem ez az egyetlen! Ez a kávé valóságos temploma, ahol pörkölők, barista tanulók, művészek és fogyasztók találkoznak.
A kávézás iskolája
Az Ecole de la Caféothèque 2009 óta kínál szakképzést a kézműves pörkölő és/vagy barista szakmában a finom kávék terén. Több mint 500 "Caféoth'Ex" végzett ebben az iskolában, értelmes projektekkel, és a világ minden táján üzletet nyitott, hogy bemutassa a helyi kávékat.
A kíváncsiak számára az iskola meghívja Önt egy kétórás felfedezőútra, hogy megismerje a kávékészítés alapjait. Egy 14 fős csoport(online foglalás), élelmiszeripari szakemberek vagy lelkes amatőrök, 2 óra felfedezés, 5 kóstoló... A workshopokat szerdán, szombaton és vasárnap délelőtt tartják, és 60 euróba kerülnek személyenként, vagy 100 euróba egy duónak.
A fától a csészéig
Tudja, milyen utat tesz meg az őrölt kávéja, mielőtt a csészébe kerül? A La Caféothèque-ban minden egyes szakaszt figyelembe vesznek, betű szerint betartanak és a kávé származási országának szokásaihoz igazítanak. Tudta, hogy az ideális kávét 20 percig pörkölik? És hogy az eszpresszóhoz a víz hőmérséklete nem haladhatja meg a 92°C-ot? Tudta, hogy a kávénak akár 850 különböző illata is lehet? Egyszóval, ha azt hitte, hogy mindent tud erről a mindennapi italról, akkor most meglepetésben lesz része. És a kávéja valószínűleg soha többé nem lesz ugyanolyan ízű.
Kávé, a művészek múzsája
Sok művész a kávézókban talál ihletet, olyan helyeken, ahol élnek, ahol emberekkel találkoznak, és ahol tele vannak meglepetésekkel. Így aligha meglepő, hogy a La Caféothèque kiállításokat szervez , mégpedig a Coffeexhibits nevű kollektívával közösen, amely 2011 óta hozza el a művészetet a párizsi kávézókba.
Ha tehát a kávéról gondolkodik, ha a kávéról álmodik, ha a kávéról szeretne beszélgetni és igazi, jó, helyi kávét inni, jöjjön el a La Caféothèque-ba. Fogadjunk, hogy mielőtt távozol, teszel egy kis kitérőt a boltba, hogy hazavigyél egy autentikus burundi, kameruni vagy guatemalai kávét, frissen őrölve...
Dátumok és menetrendek
Tól 2005. szeptember 15.
Hely
La Caféothèque de Paris
52 Rue de l'Hôtel de ville
75004 Paris 4
Hivatalos oldal
www.lacafeotheque.com
