A FIKA kávézó a Svéd Intézetben

Fika a neve annak a kávézónak, amely az Institut Suédois-ban nyitotta meg kapuit. A Svédországot a figyelem középpontjába állító ingyenes kulturális helyszín macskaköves udvarán egy világos és barátságos kávézó található terasszal, ahol kellemes svéd specialitásokat szolgálnak fel. A nyári előnyitás után a kávézó most újra üzemel, hivatalosan is megnyitja kapuit és bemutatja finomságait.

Szereted a rejtett kávézókat , ahol leülhetsz a számítógéped mellett, és elkortyolhatsz egy forró vagy jeges teát, vagy egy csésze kávét egy fahéjas brióssal? Mi a Marais negyedbe, a Svéd Intézet udvarára megyünk, hogy felfedezzük a vadonatúj Café Fika Paris-t, amely tavaly júniusban nyitotta meg kapuit, és most a megnyitóját ünnepli, ahol rengeteg édes finomság és étel várja a vendégeket egész nap.

Csak a rend kedvéért: a fika Svédországban az a kis nassolnivaló, amit egész nap elfogyaszthatsz, az az ínyenc szünet, amit akár naponta 7 alkalommal is megengedhetsz magadnak. Így természetes, hogy a kávé is átvette ezt a nevet, hiszen így a nap bármely szakában kényeztethetjük magunkat.

A kávézó élén Caroline és Damien állnak, akik az elmúlt 10 évben svéd séfekkel közösen szerveztek kulináris eseményeket. Mivel beleszerettek az országba, amelyet beutaztak, hogy felfedezzék gasztronómiáját és kultúráját, úgy döntöttek, hogy elindítják ezt a projektet egy svéd kávézó számára, ahol a klasszikus svéd konyhát és a cukrászatot a maguk módján, mindig mohón és kreatívan keverik.

Érkezéskor a hangulat nyugodt, a környezet világos. Szép édességekkel teli pult áll velünk szemben, és felfedezünk egy csinos teraszt és egy beltéri helyiséget, ahol néhány ember coworking üzemmódban dolgozik, miközben kávét kortyolgat .

A la carte :

Az étlap Maria Printzemond, Svédországban és Franciaországban egyaránt elismert szakács és pék ötlete. A café Fika számára olyan menüt állított össze, amely követi az évszakokat és a svéd ünnepeket, a kézműveseket és a minőségi termékeket választotta ki, amelyek a legjobban illeszkednek az elkészítéséhez.

Az étlapon pirítós, áfonyás gombócok, melegszendvicsek, sós lepény, a nap leve és szezonális saláták szerepelnek. Azédes oldalon Kannelbulle ésmás csokoládébabkák,chokladbollars, gluténmentes kokos és más kimondhatatlan svéd specialitások szerepelnek.A mi kedvencünk acukkinitorta cukkinis változata, amely a répatorták állagára emlékeztet.

Ami az italokat illeti , forró vagy jegesteák és kávék, friss gyümölcslevek, sörök és pohár borok közül választhatunk. A teát és kávét szállító Lykke Kaffegârdar felelős vállalat, amely környezetbarát módon termeszti, termeli és pörköli a kávét. El kell mondani, hogy a kávé Svédországban (a világ második legnagyobb fogyasztója) szent!

A hely szerdától vasárnapig 10 és 18 óra között tart nyitva, csütörtökön és pénteken pedig afterwork üzemmódba kapcsol 21 óráig. Ha svéd ételekért jöttök, használjátok ki az alkalmat, hogy felfedezzétek az aktuális kiállítást, és miért ne lazítanátok a kertben chill üzemmódban, hiszen a belépés mindenki számára ingyenes.

Mit szólna egy svéd szünethez egy hangulatos kávézóban?

A FIKA kávézó a Svéd Intézetben

Napló

_