Mencari Yule Log terbaik dan terindah di Paris 2023? Yang akan membuat mata tamu Anda berbinar dan yang akan menyenangkan setiap pencinta kuliner? Terinspirasi oleh alam, Anne Coruble, Pastry Chef berbakat di Peninsula Paris, membawa kita dalam perjalanan dengan kayu bakar Yule yang luar biasa: kayu bakar Perce-Neige.
Dipandu oleh keindahan dan kelezatan tetesan salju, bunga putih yang dengan berani muncul dari tanah yang membeku,Anne Coruble telah menciptakan hidangan penutup yang mencerminkan semangat harapan dan kelahiran kembali. Membayangkan musim dingin dari sudut pandang gourmet, ia mengingatkan kita akan cita rasa masa kecil dengan batang kayu yang halus dan indah.
Estetika batang kayu ini merupakan penghargaan nyata bagi alam. Seperti tetesan salju yang muncul dari salju, ia dengan setia membangkitkan keanggunan yang rapuh dari bunga musim dingin ini. Tiga kelopak besar cokelat renyah terbuka dengan lembut, memperlihatkan hati yang mengingatkan kita pada pohon Natal tradisional.
Rasanya sungguh menggugah selera. Kacang hazelnut, dalam berbagai bentuk, mendominasi kreasi ini. Di atas dasar hazelnut panggang dan kapulaga hitam yang renyah, kami menikmati marmer vanila-hazelnut, biskuit Creusois, dan krim hazelnut dengan aroma berasap. Sebagai penutup, krim yoghurt stracciatella dengan cokelat susu Peru dan praline asap dengan fleur de sel menyempurnakan sajian ini. Tidak lupa dengan pengurangan kapulaga hitam yang tajam untuk catatan akhir yang membangkitkan selera.
Perpaduannya, meskipun bervariasi, sangat harmonis. Kami menyukai tekstur yang berbeda, praline yang lezat dan rasa kacang yang dibangkitkan oleh sedikit kapulaga.
Mengenai harga dan ketersediaan, log 'Perce-Neige' dijual dengan harga €120 dan dirancang untuk 6 orang. Pemesanan di muka dimulai pada hari Jumat 1 Desember, dengan waktu tunggu minimal 72 jam. Pesanan dapat diambil di restoran Le Lobby, 19 avenue Kléber, antara 19 dan 31 Desember 2023.
Manjakan diri Anda atau orang lain dengan yule log ini, dan akhiri tahun ini dengan sentuhan kemewahan yang elegan. Saran kami: jangan tunda lagi untuk memesannya di muka, karena kreasi ini pasti akan memanjakan lidah para pencinta kuliner di ibu kota.
Tanggal dan jadwal
Dari 19 Desember 2023 Pada 31 Desember 2023
Tempat
The Peninsula Paris
19 Avenue Kléber
75116 Paris 16
Harga
6 à 8 personnes en commande 72h avant min : €120
Situs resmi
www.peninsula.com
Reservasi
01 58 12 28 88
ppr@peninsula.com
Informasi lebih lanjut
Pesan mulai 1 Desember dan kumpulkan mulai 19 hingga 31 Desember 2023.
