Menu Malam Tahun Baru 2023-2024 di Blossom, Sofitel Paris Le Faubourg

Di musim semi, pohon apel yang bermekaran di taman dalam ruangan Blossom memenuhi ruangan dengan wangi buahnya, namun di musim dingin, para tamu di Sofitel Paris Le Faubourg dapat menikmati pesona taman musim dingin yang tenang. Sebagai pelengkap, hotel ini meluncurkan, untuk kedua kalinya, serangkaian gaun Natal yang dirancang oleh Fédération française de la couture sur-mesure, dan rangkaian lilin yang menerangi lantai dengan cahayanya yang menenangkan.

Di ruang makan, yang terbuka ke teras yang menawan ini, sofa rotan dengan bantal-bantal besar memberikan suasana taman musim dingin pada restoran ini. Atap kaca besar membuka ke teras yang menawan, dan semangat taman meluas ke dalam restoran. Bagian dalam dan luar berpadu, seolah mengingatkan kita bahwa hanya sepelemparan batu dari Segitiga Emas, alam dan adibusana hidup mengikuti irama musim.

Temukan tempat yang tak lekang oleh waktu ini untuk Malam Tahun Baru 2023-2024. Untuk makan malam, koki Anaïs Foray telah menyusun menu meriah yang pasti akan memanjakan para pecinta kuliner. Malam akan ditutup dengan musik live dan penampilan DJ.

• Baca juga
• Malam Tahun Baru 2024-2025 di sebuah restoran dan di atas atap di Paris pada 31 Desember ini
• Malam Tahun Baru 2024-2025 di Paris di sebuah restoran : Alamat kami yang telah dicoba dan diuji
• Malam Tahun Baru 2024-2025 di Paris: Restoran dengan pemandangan Menara Eiffel pada 31 Desember ini

Malam Tahun Baru 2023-2024 di Blossom
250 € per orang, tidak termasuk minuman

AMUSE-BOUCHES
TARTAR IKAN AIR TAWAR DENGAN JAHE
YUZU, TEMPURA DAUN SHISO, DAN TAPIOKA YANG DIASINKAN DENGAN PONZU

TARTLET LOBSTER YANG LEMBUT
JERUK NIPIS, CEBET THAILAND, DAN LADA TIMUT

***
HIDANGAN PEMBUKA DINGIN DAN PANAS
BRITTANY SCALLOP CARPACCIO
JELI APEL HIJAU HALUS, KAVIAR BAERI, CRÈME FRAÎCHE, DAN CROUTON EMAS

MEDAILLON UNGGAS PETERNAKAN DARI WILAYAH GÂTINAIS DENGAN TRUFFLE
CONSOMMÉ JAMUR, ARTICHOKE YERUSALEM, DAN KOHLRABI

***

ROTI MANIS DAGING SAPI MUDA YANG DIGORENG
SELEDRI CONFIT, ARDÈCHE CHESTNUT YANG DILUMURI JUS TRUFFLE

***
KEJU
BRILLAT-SAVARIN DENGAN TRUFFLE MERAH ANGGUR HITAM
ROTI GANDUM HITAM DENGAN KENARI

***
MAKANAN PENUTUP
JERUK MANDARIN SEGAR DENGAN MINUMAN KERAS COINTREAU

***
HIDANGAN PENUTUP
BAVAROISE RINGAN DENGAN COKELAT GADING DAN YUZU
BISKUIT KELAPA LEMBUT, FEUILLANTINE, MANGGA, DAN MARKISA

Selamat Tahun Baru 2024 untuk Anda semua!