Musim dingin telah tiba di Grand Quartier, dengan dibukanya teras musim dingin di hotel yang terletak di arondisemen ke-10 ini hingga bulan Maret. Restoran hotel, Babines, terletak di halaman dalam seluas 300m2, dengan sebuah desa kecil yang terdiri dari 5 chalet nyaman yang akan membawa Anda langsung ke dasar lereng ski.
Di dalam setiap chalet, sebuah table d'hôtes besar menyambut kelompok hingga 8 orang untuk menikmati hidangan liburan ski klasik: fondue Swiss! Fondue Swiss ala Chef Théophane Eymard dibuat dengan standar tertinggi menggunakan Swiss Gruyère, Vacherin Fribourgeois PDO, dan anggur putih, dan tersedia dalam 3 resep di Le Grand Quartier: polos (€25/orang), dengan morels (€30/orang), dan dengan truffle (€38/orang).
Disajikan dengan roti yang enak dari Mamiche, salad hijau, pilihan daging yang diawetkan di Prancis (ham yang diawetkan kering dari Savoie, ham Rostello dengan truffle dari Umbria, coppa dari Corsica, dan daging Grisons dari Pegunungan Alpen Swiss), ketimun, pommes grenaille, jamur tumis dengan peterseli, dan pommes grenaille panggang.
Dalam gelasnya, sommelier Nicolas Rebut telah memilih anggur organik dan biodinamis dari Savoie dan Jura, serta minuman beralkohol pegunungan seperti Chartreuse dan Génépi. Di akhir hidangan, jika Anda masih memiliki sedikit ruang, Anda dapat menikmati mousse cokelat, crème brulée untuk dibagikan, atau krim kastanye.
Harap diperhatikan bahwa chalet Anda dapat dipesan untuk 6 tamu atau lebih; di bawah jumlah tersebut, chalet harus digunakan bersama. Bagaimana dengan sedikit fondue Swiss? Chalet menawarkan dua layanan, satu pada pukul 19.30 dan yang lainnya pada pukul 21.30!
Tanggal dan jadwal
Dari 14 November 2024
Tempat
Le Grand Quartier
15 Rue de Nancy
75010 Paris 10
Mengakses
Metro Jalur 5: Jacques Bonsergent Jalur 11-3-5-8-9: Bus République Jalur 38-39-47: Mairie du 10e Jalur 56-65: Strasbourg-Magenta
Harga
Entrées : €9
Desserts : €9
Accompagnements : €12 - €15
Fondue : €25 - €38
Situs resmi
www.legrandquartier.com
Reservasi
www.babinesparis.fr
