Sebagai salah satu landmark kota Paris di tahun 70-an, L'Alcazar menyajikan menu vegan untuk brunch di hari Minggu setelah perubahan besar-besaran tahun ini. Formula baru ini dirancang dalam kolaborasi dengan Angèle dari La Guinguette D'Angèle. 
Setelah melakukan perjalanan antara San Francisco dan Australia, di mana ia mengembangkan rasa ingin tahunya terhadap pertanian organik dan jus hijau, wanita asal Paris ini dilatih sebagai seorang naturopath dan kemudian memutuskan untuk mendirikan layanan katering detoksifikasi sendiri yang menawarkan produk organik, lokal, etis, dan bebas gluten.
Kerja sama dengan L'Alcazar ini telah sukses besar sejak peluncurannya dan saat ini sedang dipersiapkan bersama Angèle untuk awal tahun 2017. Brunch ini direkomendasikan bagi mereka yang sudah terbiasa dengan pola makan Vegan dan bagi mereka yang ingin mencobanya. Bagi mereka yang tidak begitu tertarik, Anda akan menemukan telur rebus klasik, ayam panggang, dan salmon pada menu.
BRUNCH 38 € (untuk anak-anak 25 €)
AVOLONTE
jus hijau: apel / spirulina / mint / lemon / jahe (protein)
Smoothie: susu almond / pir / maple / garam abu-abu / vanila (vitaminDA)
Berbagai macam susu nabati (almond, kedelai, kelapa, kemiri) gula gandum, makanan super, buah musiman
Minuman panas : Teh, Matcha Latte, Yannoh, teh herbal atau cokelat dengan susu almond
Granola buatan sendiri (Omega 3)
Yoghurt nabati dengan acai (antioksidan)
MAKANAN UTAMA
The Classic - dua butir telur setengah matang, rebusan bayam krim jeruk dan almond
Le Végan - Roti panggang alpukat dan gomasio / tagliatelle sayuran mentah dan kelopak bunga
Le Gourmand - Burger vegetarian dengan Ossau Iraty / tagliatelle sayuran mentah
Le Poulet Bio - Ayam panggang / ubi jalar dan pure butternut
Le Saumon Bio - Tataki salmon Skotlandia label merah dengan garam asap dan jahe / salad campuran dengan rempah-rempah
UNTUK BERBAGI
Salad, bubur buah, bubur dan olesan sayuran, berbagai macam roti bebas gluten, kue beras, selai, Gomasio
Informasi praktis:
L'Alcazar
62, rue Mazarine
75006 Paris
Pemesanan: 0153101999
Tempat
Alcazar
62, rue Mazzarine
75006 Paris 6
Harga
Brunch enfant : €25
Brunch : €38
