Jika salah satu hobi Anda adalah duduk di tempat yang apik dan santai untuk menyesap segelas anggur, maka tempat berikut ini akan menarik bagi Anda. Kami telah menemukan alamat baru di mana Anda pasti akan bersenang-senang! Terletak di arondisemen ke-5 ibu kota, Le P'tit Louis adalah tempat baru di Paris yang diimpikan oleh Bertrand Guillou-Valentin, yang berada di belakang Louis Vins, sangat dekat. Kali ini, pengusaha yang sangat disukai dan dinamis ini telah menciptakan bar anggur dengan citranya sendiri: chic dan santai. Harus dikatakan bahwa ia sangat menyukai wine sejak ia bertemu dengan Anthony Olivier, mentor dan manajer perusahaan'Marchand de soif' di Saint Emilion, pada tahun 2008.
Setelah banyak mencicipi dan mengunjungi kebun-kebun anggur, Bertrand telah menetapkan tantangan baru dengan membuka bar anggur ini dengan lebih dari 500 referensi, termasuk anggur terbaik (Muscadet cuvée Granite dari Domaine de l'Ecu, vintage 2012), cuvées eksklusif (domaine du Compte Liger-Belair, domaine Mugneret Gibourg), botol berbagi siap minum dan anggur langka (Bourgogne aligoté, Domaine Roulot 2014), serta beberapa anggur kuno.
Ada juga anggur yang dijual per gelas, mulai dari €6,50 (Côtes du Rhône 2020 - domaine Château Mont Redon) hingga €12 (Haut Médoc 2014 - Château Malescasse) untuk anggur merah, dan mulai dari €6,50 (Côtes du Rhône 2020 - domaine Château Mont Redon) hingga €10 (Pinot Gris 2016 - domaine Trimbach) untuk anggur putih.
Bertrand Guillou-Valentin telah mengelilingi dirinya dengan tim yang luar biasa untuk tempat baru ini, dimulai dengan Thibault Poëlvilain, yang bekerja di ruang makan dan di belakang bar. Cléo Schreiber bertanggung jawab atas dekorasi yang megah. Dengan warna pastelnya, P'tit Louis adalah undangan nyata untuk bepergian. Anda bisa membayangkan diri Anda berada di selatan Prancis, di rumah keluarga di Cap Ferret. Setelah Anda duduk di teras atau di ruang makan dalam ruangan yang elegan - tetapi sangat ramah, Anda dapat menikmati istirahat yang menyenangkan, dengan perubahan pemandangan dan selera makanan yang enak.
Bertrand Guillou-Valentin bergabung dengan Mélanie Serre, yang sudah bertanggung jawab atas menu di Louis Vins. Untuk P'tit Louis, sang koki telah membuat dînette, dengan hidangan lezat yang sudah disajikan di restoran kakaknya. Hidangan favorit kami adalah kari bit dengan j intan dan socca renyah, dan terrine kelinci buatan sendiri yang tak boleh dilewatkan dengan timi, manisan buah, dan hazelnut, ditemani acar sayuran.
Anda juga akan menemukan beberapa charcuterie orisinal Maison Carrère di menu, termasuk sosis daging sapi 100%, dada bebek asap dan kering yang luar biasa, serta lomo ala bacon Colonnata. Ingin yang lainnya? Pilihlah tiram dari Cap Ferret atau sarden Mediterania dalam minyak... Semua disajikan dengan roti dari Jean-Luc Poujauran.
"Kata kunci di P'tit Louis adalah anggur. Saya telah membuat banyak penemuan berkat Bertrand, botol-botol yang tidak akan pernah saya minum di tempat lain. Saya ingin membuat piring yang dapat Anda gigit untuk menemani Anda mencicipi wine," ungkap Mélanie.
Jadi, apakah Anda siap untuk menemukan wine yang tidak pernah Anda duga akan Anda cicipi?
Tanggal dan jadwal
Dari 10 September 2021
Tempat
Le P'tit Louis
35 Rue Descartes
75005 Paris 5
Harga
Verre de vin - à partir de : €6.5
Assiette - à partir de : €7
Informasi lebih lanjut
Buka dari hari Selasa hingga Sabtu mulai pukul 17.00 hingga 02.00.
