Anda sudah tahu tentang pizza Neapolitan Popine, termasuk margherita tradisional seharga €5 saat makan siang di hari kerja, tetapi sekarang tunggu sampai Anda menemukan koktail mereka! Untuk melakukannya, pergilah ke Aimer, bar koktail baru yang dibuka tak jauh dari Popine Ménilmontant oleh kelompok peracik minuman yang sama.
Di dalam, ada suasana santai dan suara yang bagus, atau di luar di teras besar yang menghadap ke bulevar, di mana ada banyak hiburan.
Untuk menguji kemampuan para bartender Aimer, yang dilatih olehExperimental Groupe, mulailah dengan dua minuman panjang: Tu vuo' fa l'Americano (€11), sedikit pahit dengan aroma kopi, Campari dan campuran sherry; dan Amandier (€10) yang dibuat dari Cachaça, nanas bakar untuk sentuhan manis, cabai Espelette dan lemon.
Selanjutnya, Un Indien à Belleville (€12) dengan vodka, wortel, rempah-rempah India, dan putih telur untuk mousse, koktail yang sangat harum dan sangat kami nikmati; dan Coquine (€11) yang lebih lembut, dengan Armagnac blanche, rhubarb, acar stroberi, dan vermouth kering.
Sekilas, koktail Martine en Grèce (€10) tampak agak klasik, dengan vodka, mentimun, mint, dan adas, tetapi ternyata lebih orisinal daripada kelihatannya, dengan minuman keras Mastiha yang mengejutkan, resin alami Yunani, dan whey yang sedikit asam.
Aimer juga menawarkan menu makanan ringan untuk menemani minuman Anda: zaitun, houmous buatan sendiri, burrata, kembang kol panggang, dan empanada puding hitam dari Gascony pasti akan memuaskan selera makan Anda, kecuali jika Anda lebih suka mampir ke beberapa langkah lagi untuk menikmati pizza Popine!
Tempat
Loving Paris
116 Bd de Ménilmontant
75020 Paris 20
Situs resmi
www.instagram.com
