Tidak perlu pergi ke belahan dunia lain jika Anda tinggal di Paris! Hidangan dunia berkumpul di ibu kota untuk memberi Anda rasa khas mereka, dan kali ini kita akan pergi ke Kuba, di arondisemen ke-11, dekat Place de la Bastille. Meskipun bagian luar restoran ini sangat berwarna-warni, bagian dalam tempat bersejarah yang berdiri sejak tahun 1999 ini memiliki pesona Havana yang sedikit antik dan terjebak di masa lalu.
Anda akan tiba di sebuah ruangan berukuran sedang di mana Anda akan menemukan bar, tetapi labirin kecil yang tersembunyi di lantai atas, untuk sedikit lebih banyak privasi, dengan ruang merokok cerutu yang diatur agar tidak mengganggu pelanggan lain. Cukup untuk membuat Anda merasa seperti berada di sebuah film tahun 50-an, di tengah-tengah restoran yang ramai, namun dengan pencahayaan yang redup. Pada saat kunjungan kami, tempat ini sangat penuh, dengan sebuah acara yang berlangsung di pinggiran, seperti yang wajib dilakukan Bastille, dari teras luar ke ruang utama, dengan bar yang sangat sibuk.
Namun hal itu tidak menghentikan kami untuk menemukan makanan khas Kuba yang ditawarkan. Meskipun Anda dapat mencicipi banyak rum yang kurang lebih khas dari pulau ini dan koktail khas termasuk Cuba Libre, tentu saja, kami memilih mocktail, house CCC, dengan sirup jeruk dan gula tebu, serta Manolito, yang dibuat dengan jeruk nipis dan markisa, yang tentu saja disajikan dalam gelas rum merek Havana Club. Pilihan yang sangat baik untuk menemani daftar putar restoran yang meriah dan murni Latin!
Terinspirasi oleh dekorasi otentik tempat ini, kami memilih beberapa tapas untuk memulai denganalitas de pollo, sayap ayam yang dibumbui, renyah dan diasinkan dengan baik, yang hanya menyisakan tulang-tulangnya saja, serta quesadilla yang diisi dengan ayam dan keju yang meleleh, kenikmatan yang meleleh sempurna, ditemani dengan nacho tradisional dan guacamole yang tak terhindarkan.
Penggemar masakan Amerika Selatan ini akan senang dengan menu yang beragam, baik penggemar ikan atau daging, makanan pembuka atau hidangan utama, dengan yuca con chicharrones, dagingbabi dan ubi kayu, ceviche de pescado, fajitas, ropa vieja, daging sapi suwir dengan saus Kuba dengan nasi congris, atau steak ikan todak dengan santan dan saus nanas. Ini adalah hidangan dan lauk pauk yang jarang terlihat di ibu kota, dan tampaknya layak untuk dicoba!
Namun, di antara semua pilihan ini, kami memilih salad, Tazon, yang membuat kami terkejut ketika tiba! Disajikan dalam pastri yang sangat besar, hidangan vegan ini berisi nasi, pisang raja, ubi jalar, alpukat, dan kacang merah, yang merupakan hidangan medley yang lezat dan sehat, yang mewakili hidangan Kuba yang berlimpah dengan seribu rasa.
Setelah hidangan raksasa ini, kami masih memiliki sedikit ruang untuk hidangan penutup, dan dengan tidak adanya pisang flambéed dalam rum malam itu, kami memilih capirotada yang menggiurkan, kue kecil, persegi, khas yang terbuat dari apel dan sultana, sangat manis dan dengan tekstur yang sedikit kenyal, seperti awan kecil rasa manis gourmet.
Ini adalah akhir yang sempurna untuk perjalanan Kuba kami, dan perubahan pemandangan yang nyata bagi mereka yang tidak terbiasa dengan jenis masakan ini! Sebuah pengalaman nyata untuk dicoba, apakah Anda ingin membawa lidah Anda dalam perjalanan sejenak atau mengapa tidak menghisap cerutu dari tempat lain di penghujung malam. Buka setiap hari hingga pukul 2 pagi, restoran ini bahkan menawarkan makan siang pada hari Minggu!
Tempat
Kafe Cuba Compagnie
48, Boulevard Beaumarchais
75011 Paris 11
Situs resmi
www.cubacompagnie.com
