Jika ide steak iga yang langka membuat Anda mengeluarkan air liur, maka pembukaan restoran panggangan di boulevard du Montparnasse ini akan membuat Anda senang. Dibuka di lokasi bekas Kuda Nil, restoran baru bernama Bleu ini telah memilih untuk memberikan tempat kebanggaan pada daging, seperti pendahulunya.
Di Bleu, dagingnya berasal dari Prancis dan dinikmati dalam suasana yang mengingatkan kita pada brasserie yang membuat Boulevard du Montparnasse sukses di masa perang. Steak sirloin dari Charolais, daging sapi muda dari Limousin, daging domba dari Pyrenees, daging babi dari Auvergne, sosis dari Morteau ... Dan bagi mereka yang lebih suka ikan bakar, ada juga lobster dan makarel dari Brittany di menu.
Namun, apa artinya daging yang enak tanpa saus buatan sendiri dan pendamping pilihan? Bleu telah memikirkan segalanya: saus dibuat di tempat, setelah berjam-jam pengurangan. Sedangkan untuk lauk pauknya, para pecinta kuliner dapat memilih kacang polong Prancis, salad Waldorf, tomat Provençal, kacang kukus, dan, sebagai penutup yang manis, hidangan penutup dari koki.
Baik di dalam ruangan maupun di teras, daging dan ikan di Bleu dipanggang dengan sempurna. Kenikmatan bagi para karnivora.
Tempat
Biru - ditutup secara permanen
119 Boulevard du Montparnasse
75006 Paris 6
Reservasi
01 42 79 06 80
Informasi lebih lanjut
Buka dari Senin hingga Minggu, tengah hari hingga tengah malam.
