Au bon coin, sebuah restoran bistronomi, terletak di perbatasan arondisemen ke-5 dan ke-13. Di jalan yang tenang di Avenue des Gobelins, Anda akan menemukan restoran yang menawan dengan teras luar ruangan kecil yang membuat Anda ingin duduk di hari yang cerah. Interior restoran ini hangat dan rapi, dengan kayu dan warna-warna hangat yang membuat Anda merasa seperti di rumah sendiri.
Bistro koin Au bon akan segera merayakan hari jadinya yang ke-120. Restoran ini telah berdiri sejak tahun 1904. Julien Guillut, pemilik restoran saat ini, ingin menyoroti dan mengabadikan keramahan khas Prancis ini. Untuk mencapai hal ini, ia bekerja sama dengan Emmanuel Chanois, koki restoran, yang telah bekerja di sejumlah restoran terkenal di Paris, untuk menawarkan hidangan Prancis yang lezat dan adiboga.
Secara a la carte, Anda dapat memilih dari sejumlah besar makanan pembuka, hidangan utama, dan hidangan penutup, yang semuanya merupakan hidangan khas Prancis. Setelah kami memesan, kami dibawakan telur dalam verrines, sebagai hidangan pembukagratis, yang sudah mulai menggugah selera.
Kami kemudian beralih ke makanan pembuka: Profiteroles siput dengan krim bawang putih dan asparagus hijau serta ceviche ikan air tawar, gaya leche de tigre. Profiteroles diisi di depan kami oleh pramusaji, yang datang dengan piring kecil berisi siput bawang putih, yang kemudian ia tambahkan ke dalam profiteroles, dengan rasa yang dibumbui sehingga kami masih bisa mencicipi siputnya.'Leche de tigre' pada ceviche adalah bumbu yang terbuat dari lemon, cabai, rempah-rempah aromatik, santan, dan potongan ikan. Kombinasi yang pedas namun seimbang, meskipun rasa lemonnya cukup kuat dan Anda harus menyukainya untuk menikmati ceviche.
Kami kemudian beralih ke hidangan utama, memilih sosis babi Prancis dengan cabai Espelette, sepanjang 25 cm, dan tusuk sate udang yang dibumbui dengan pastisdan tomat tumbuk. Dengan ini, kami memiliki dua pilihan lauk: pommes dauphines buatan sendiri dan jamur goreng. Sosisnya luar biasa, dan saus serta pommes dauphinesnya membawa kita kembali ke masa kecil. Udang-udangnya dibakar di depan mata kami, sebuah tontonan kecil yang menyenangkan. Anda dapat mencicipi pastisnya, tetapi tidak mengalahkan rasa udangnya- kombinasi yang luar biasa! Porsinya sangat banyak dan nilai uangnya sangat baik .
Dengan perut yang sudah kenyang, kami memutuskan untuk mencoba makanan penutup. Ada makanan penutup yang dapat dibagi dengan sendok atau makanan penutup individu. Pilihan kami adalah meadowsweet crème brûlée ( hidangan penutup individu) dan royal gala apple tarte matin dengan es krim vanila (hidangan penutup "à la louche"). Crème brûlée disajikan dengan sangat baik, dengan bagian atasnya yang dikaramelisasi dengan sempurna. Tarte tatin sangat lezat dan membawa kita kembali ke masa kecil sekali lagi ...
Kami menemani hidangan kami dengan segelas anggur putih, yang direkomendasikan oleh timAu bon coin .
Au bon coin adalah restoran bistronomi yang efisien dan lezat. Produk mereka dipilih dengan baik dan berkualitas tinggi. Untuk pengalaman bistronomi, Au bon coin layak untuk dijelajahi, baik karena suasana hangat dan sejarahnya, maupun karena masakan gourmetnya. Para stafnya ramah dan Anda akan dibuat merasa sangat disambut.
Au boin coin menanti Anda di 21 rue de la Collégiale di arondisemen ke-5 Paris .
Tanggal dan jadwal
Dari 17 Desember 2024
Tempat
Koin Au Bon
21. rue de la Collégiale
75005 Paris 5
Situs resmi
auboncoin-bistrot.com
