La Chambre Bleue è il nome del nuovo ristorante gourmet di Dani Garcia, che ha aperto i battenti il 1° aprile 2023 nel nuovo hotel Maison Delano Paris, ospitato in una casa di città del XVIII secolo. Con un menu incentrato su frutti di mare, piatti spagnoli e mediterranei, oltre a una carta dei vini e dei cocktail ispirata a Picasso, La Chambre Bleue vi aspetta per delle belle scoperte, il tutto in un'atmosfera amichevole e festosa.