Sta diventando quasi un'abitudine. Il pizzaiolo Peppe Cutraro, abituato a premi e onorificenze di ogni genere, è stato appena incoronato ancora una volta, il 14 novembre, dall'Accademia Nazionale della Pizza Italiana di Napoli. Questa volta lo chef si è aggiudicato il titolo di Campione d'Europa 2024 alla decima edizione di questo campionato mondiale che riunisce 30 Paesi.
Per il concorso, Peppe Cutraro ha presentato una ricetta di pizza in omaggio al Sud ("omagio al sud") a base di pomodori San Marzano, mozzarella fior di latte, spianata calabrese, ricotta di Bufflonne, peperone crusco essiccato al sole, cipolle candite, germogli di basilico e olio extravergine d'oliva.
Ma non è tutto: oltre al titolo di Miglior Pizzaiolo d'Europa 2024, il gruppo di ristoranti di Peppe Cutraro, Gruppo Peppe, con 6 sedi a Parigi (tra cui La Casa di Peppe), si è aggiudicato anche il titolo di Miglior Catena di Pizzerie del Mondo 2024.
I ristoranti di Peppe Cutraro hanno venduto più di 800.000 pizze nel 2024 e l'anno prossimo è già prevista l'apertura di due nuovi locali.
È probabile che gli impasti della pizza girino ancora a lungo nelle cucine di Peppe Cutraro!
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