La regina del K-food Linda Lee, che ha già creato On the Bab a Parigi e una serie di ristoranti coreani nel Regno Unito, torna nella capitale con un nuovo ristorante coreano, MariMari. A due passi da rue Saint-Anne, il quartiere dei ristoranti asiatici, il banco di street-food propone i kimbap, i famosi maki coreani.
Per chi non lo sapesse, il kimbap consiste in un sottile strato di riso, verdure cotte e altri ingredienti, avvolto in un foglio di alghe secche e tagliato a fette grandi come un boccone. L'alga(kim in coreano) e il riso(bap) danno a questo piatto il suo nome altisonante.
Piatto di punta dello street food coreano, il kimbap si mangia con le dita per strada! È addirittura un simbolo dell'infanzia per i coreani, che imparano ad arrotolarlo fin da piccoli. In questo nuovo ristorante coreano dal design raffinato e dalla cucina a vista, MariMari propone diverse ricette di kimbap, accompagnate da kimchi e da un piccolo brodo.
Versione tradizionale (con uova, carote, ravanelli, spinaci, salsiccia), versione vegetariana per gli interessati, versione bulgogi (con manzo, torta di pesce coreana, insalata, uova e ravanelli) per mescolare due piatti chiave della cucina coreana, o versione piccante (con frittelle di gamberi e salsa mayo piccante), ce n'è per tutti i gusti.
Abbinatelo a un mocktail o a un dessert come il pane all'uovo, una cialda ripiena di purea di fagioli rossi o un parfait di matcha e fragole!
Posizione
MariMari
23 Rue d'Antin
75002 Paris 2
