Fleurs de Mai, il 13° ristorante cinese di Parigi con le sue deliziose zuppe di ravioli.

Con centinaia di ristoranti nel 13° arrondissement, è difficile sapere dove andare. Vorremmo presentarvi Fleurs de Mai, un ristorante ben noto agli habitué di Chinatown, che fa della zuppa di ravioli un vanto. Va detto che i ravioli sono fatti in casa poco prima del servizio, spesso davanti a noi, e un cuoco, visibile all'ingresso del ristorante, si dedica addirittura a questo lavoro, con tanto di cottura al girarrosto.

Questo ristorante a conduzione familiare, aperto nel 1989, attira una clientela fedele grazie alle sue autentiche specialità cinesi e ai suoi piatti generosi. Situato al 61 di avenue de Choisy, il ristorante ha mantenuto un'atmosfera semplice e accogliente, con tavoli vicini per favorire gli scambi tra buongustai.

Fleurs de Mai è un ristorante a due piani, un boui-boui in stile mensa dove si può gustare un boccone veloce senza il mal di testa. Se cercate un ristorante accogliente con un bell'arredamento, non preoccupatevi. L'interno, rinnovato nel 2016, è volutamente ordinato, con tocchi moderni come le luci al neon gialle e i pavimenti piastrellati grigi. Detto questo, il piano superiore è un posto molto più bello per mangiare con la famiglia. Arredamento tipico, piatti autentici di Hong Kong e cucina cantonese: ecco cosa vi aspetta.

Qui la semplicità è al centro dell'esperienza, così come le ricette tramandate da generazioni dalla famiglia Chow. Che siate fan dei ravioli di gamberi fatti a mano o curiosi di provare la loro succosa anatra dorata alla pechinese, Fleurs de Mai ha in serbo per voi alcune grandi scoperte.

Il protagonista del menu? Il pollo ruspante al vapore, servito con una salsa essenziale allo zenzero, ideale per arricchire qualsiasi piatto. Meritano di essere provati anche i generosi stufati di carne o vegetariani e i gamberi croccanti saltati con sale e pepe . Per accompagnare il pasto, perché non provare gli involtini d'uovo o gli involtini d'uovo croccanti (in Cina), oppure optare per la nuova e sorprendente frittata di ostriche?

Il menu è vastissimo, con oltre 160 scelte. È facile perdersi, ma non preoccupatevi, il personale è sempre a disposizione per offrire consigli. Se siete alla ricerca di un suggerimento sicuro, vi consigliamo di provare la zuppa di ravioli di gamberi, che potete personalizzare con o senza tagliatelle. Questa zuppa è un vero conforto, soprattutto nelle giornate più fredde. I ravioli sono belli grossi e i gamberi non fanno una piega. È ottima anche per accompagnare piatti arrosto come il maiale alla pechinese o l'anatra alla pechinese.

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Durante la nostra visita, abbiamo optato anche per il manzo saltato in padella con spaghetti di riso e verdure, un piatto generoso e perfettamente condito. Per il dessert, non si può perdere l'imperdibile 3 Couleurs, un dolce tipico vietnamita a base di latte di cocco, castagne d'acqua, jackfruit, fagioli rossi e gelatina, ideale per concludere il pasto con una nota dolce ma leggera.

Che si scelga di mangiare all'interno, da asporto o con consegna a domicilio, Fleurs de Mai rimane uno dei migliori locali del 13° arrondissement, accessibile e accogliente, proprio come la cucina cantonese che vi viene servita. Che siate frequentatori abituali del quartiere o di passaggio, è un posto da ricordare.

Si può pagare 12,50 euro per la zuppa di ravioli di gamberi con o senza tagliatelle, 7 euro per gli involtini primavera e 13,50 euro per una porzione di anatra alla pechinese. Il ristorante è aperto tutti i giorni dalle 11 alle 23, tranne il mercoledì.