L'uovo di Pasqua - Moulin 2024 du Cheval Blanc di Maxime Frédéric

Se siete appassionati di cioccolato e delle divine creazioni di Maxime Frédéric, quest'anno troverete una sublime creazione di cioccolato ad attendervi al Cheval Blanc Paris. Probabilmente una delle più belle creazioni della Pasqua 2024, se non la più bella, il Mulino di Pasqua farà scalpore sulla vostra tavola pasquale.

Con l'arrivo della Pasqua, gli amanti del cioccolato di tutto il mondo attendono con ansia le creazioni culinarie più innovative. E quest'anno il pasticcere Maxime Frédéric di Cheval Blanc Paris ci sorprende ancora una volta con una creazione originale e fuori dagli schemi. Nipote di un allevatore normanno, Maxime Frédéric proviene da una famiglia di agricoltori ed è orgoglioso delle sue radici, che sostiene.

Quest'anno, lo chef ha deciso di puntare i riflettori sui produttori di cereali francesi di diverse regioni della Francia. Per presentarli, ha progettato un mulino a vento ispirato al mulino didattico del Cotentin a Fierville-Les-Mines.

Dal primo piano, questo uovo di Pasqua ci ammalia con la sua deliziosa pralina di mais del Giura. Al secondo piano, la pralina di riso permette al palato di assaporare la potenza del terroir della Camargue. Infine, lo strato superiore, a base di farro e grano saraceno, delizia con la sua forza e il suo leggero sapore di nocciola. Il tetto rivela un cuore di caramello al grano saraceno, firma dello chef Maxime Frédéric. Provatelo e ve ne innamorerete. L'intera struttura è realizzata con cioccolato fondente al 70% di Nicolas Berger.

Per raggiungere l'obiettivo di un prodotto 100% agricolo, Maxime Frédéric ha lavorato esclusivamente con sale di Guérande proveniente dal Mulon de Pen Bron. Per i più pignoli, il Mulino a Uova di Pasqua Cheval Blanc è praticamente vegano, poiché il cioccolato nella parte superiore sostituisce il latte con l'avena. Ci piace scoprire le diverse consistenze, il gusto delle praline esaltato dai cereali e il caramello di grano saraceno ultra-regressivo.

• Leggi anche
• La settimana in corso dal 17 al 23 febbraio 2025 a Parigi: cosa c'è e cosa è gratis?

E per un po' di divertimento, notate che questo mulino a vento, interamente commestibile e assemblato come un Lego, funziona! Girando la manovella sul retro del mulino, le eliche girano.

Come ci si può aspettare, questo cioccolato pasquale è in edizione limitata. È adatto per 6-8 persone e può essere ordinato a 135 euro. Non dimenticate di effettuare il pre-ordine sul sito web dedicato. Le creazioni potranno poi essere ritirate dal 28 al 31 marzo 2024 presso Cheval Blanc Paris, situato sul Quai du Louvre a Parigi.

In conclusione, se siete amanti del cioccolato e dell'arte culinaria, non perdetevi questa eccezionale creazione pasquale. Il Mulino di cioccolato di Pasqua di Maxime Frédéric è una vera e propria opera d'arte che non solo sarà sensazionale sulla vostra tavola pasquale, , ma vi farà anche conoscere alcuni grandi sapori del nostro territorio francese.