クレア・ハイツラーの2023年バレンタイン菓子：タンゲロロ・ハート

オンライン・パティスリーとクリック＆コレクト （配達可）をルヴァロワの店舗で展開するクレール・ハイツラーは、2023年のバレンタインデーに、可愛らしいタンジェロロ・ハートを提供してくれる。

この バレンタイン・ ハートは、2人でシェアできるように、サクサクの甘いペストリー、焼きバニラ・アーモンド・クリーム、タンジェロロ・マーマレード（みかんとザボンの交配種）、みかんでできている。ペストリーの中心には、ドローム地方で栽培されたオーガニックのバラ・クリームがある。バニラホワイトチョコレートの上に、ポーチドタンジェロロのスライスとバラの花びらが添えられている。

この作品は2023年2月10日から19日まで、1個18ユーロでシェアして食べることができる。

フルール・ダグリューム（7ユーロ）もお忘れなく！このデザートは、サクサクしたアーモンドのショートブレッドに、柔らかい栗粉のビスキュイを組み合わせ、個性を加えている。マンダリンマーマレードと、栗の砂糖漬け入りのバニラホイップクリームがトッピングされている。

その上には、みずみずしい柑橘類の美しい庭が広がり、タンジェリン、キンカン、スイートレモン、オレンジ......これらの繊細に並べられた柑橘類は、季節ごとに新鮮さと風味を保つために変わる。最後に、ベルガモットの皮と仏陀の手の花びらをポシェットしたものが仕上げのアクセントになっている。

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ブルターニュ産のオーガニック・ローズの花びらに、ドローム産のナチュラル・ローズ・エッセンスを数滴混ぜたローズ・ケーキもある。バラの花びらはケーキの中と上に敷き詰められ、贅沢な気分をさらに盛り上げてくれる。ケーキは24ユーロで、2月10日から販売される。

要するに、おいしい発見の数々である！