ガレット・デ・ロワ 2017 by ドミニク・サイブロン

ドミニク・サイブロンが有名なのは、彼のガレット・デ・ロワのおかげである。その証拠に、彼はたった一軒の店で毎年1万個以上を売り上げている！

今年、ドミニク・サイブロンは、老若男女を楽しませる3つの作品に賭ける：伝説のガレット、ピスタチオ、ピーカン・プラリネ・ナゲット入りフランジパーヌ。

この最後のガレットは、サクサクとした食感と伝統的な薄焼き生地との驚くべき組み合わせで、すべて最高級の材料（シャラント産PDOバターと100％ピュアフルーツのアーモンド）で作られている。

今年は：

純度100％のアーモンドフランジパンと 新鮮なAOCポワトゥー・シャラント産バターを使った、見逃せないガレット・デ・ロワ 。伝統的なガレットもあります！

アーモンド・フランジパンのクリームとピーカン・プラリネのナゲットを使った ガレット・デ・ロワ・プラリネも あります。

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また、ピスタチオを使った 伝統的なガレットもあります。

最後に、ガレットと言えばフェーヴ！今年は、ドミニク・サイブロンが Maîtres Faïenciersd'art、特に職人集団Les Fèves de Clamecyと手を組み、7つの大罪をモチーフにした番号入りの豆を提供します。

実用的な情報：
Galettes des rois 2017 by Dominique Saibron
2016年12月26日から2017年1月29日まで入手可能
Dominique Saibron: 77, avenue du Général Leclerc, 75014 Paris
営業時間：火曜日から日曜日、7時から20時30分
価格：ガレット1個3.30ユーロ～10～12人前43.50ユーロ