オテル・ヴァンドームのためのジョセリン・マリーによるクリスマス・ログ2016

発行元 Caroline de Sortiraparis · 掲載日 2016年11月15日午前11時36
美しく、美味しく、独創的!今年、ジョセリン・マリーがオテル・ヴァンドームのために制作した2016年のユールログは、きっとご満足いただけることでしょう!

厳しい舌の持ち主の機嫌を損ねないよう、伝統と堅実な価値観を重んじる店もあれば、大胆にも祝祭シーズンに向けて素晴らしい創作料理を提供する店もある。

特に、オテル・ドゥ・ヴァンドームの料理長、 ジョセリン・マリーは、この上ないジュエリー・ボックスを考案した。

丸太の代わりにブレスレットが入ったシックなケースを想像してみてください!

ブレスレットと、ステッチの入ったレザー効果のあるシュガーペーストの土台の下には、冬風味のケーキがあります。

ヘーゼルナッツのダコワーズ・ビスキュイの上には、プラリネとヘーゼルナッツのプルームがフィユランティーヌで飾られ、クリーミーなミルクチョコレートのムースがクレメンタインのコンフィの酸味と繊細に調和している。

ダークチョコレートの蓋は、丸太にサクサクとした食感を与えている。

実用的な情報
オテル・ヴァンドームでの2016年クリスマス丸太
丸太は2016年12月20日から24日までウェブサイトで入手可能
オテル・ドゥ・ヴァンドーム
価格:150€ 4人分

実用的な情報

開催日および開催時間
から 2016年12月20日 へ 2016年12月24日

× 営業時間の目安:営業時間の確認は施設にお問い合わせください。

    所在地

    Place Vendôme
    75001 Paris 1

    ルートプランナー

    アクセシビリティ情報

    アクセス
    M° コンコルド

    料金表
    Pour 4 personnes : €150

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