Le Djakarta Bali（ル・ジャカルタ・バリ）は、典型的なバリの雰囲気に浸れる、まさに小さなインドネシア大使館だ。
インドネシア料理の代表的な料理はすべてここで味わうことができ、休暇でバリ島を訪れた旅行者にも、バリ島を夢見る旅行者にも人気のレストランで、バリ料理のエキゾチックな味をここで（再）発見することができる。 この日のために特別に作られた大晦日メニュー、 大晦日プレステージBALIメニュー 155ユーロは、典型的なバリ料理のレシピにフォアグラと 和牛を加えたもの！
バリの新年
バリ舞踊ショー付き20:00より155ユーロ/1名様
食前酒 カクテル DJAKARTA BALI または モクテル MATA HARI前菜
SOTO AYAM : インドネシアハーブ入りチキンスープ LUMPIA : 海老と野菜のロールフライ メインOPOR AYAM : ココナッツチキンのレモングラスとターメリックソース RENDANG WAGYU : 和牛のレモングラス煮込み：
和牛のココナッツミルク煮 SAMBEL GORENG FOIE GRAS : フォアグラのバラードソース PEPES IKAN : 鱈の背肉のバナナリーフ蒸し付け合わせ
MIE HUN :醤油で炒めた春雨NASI KUNING : 儀式用の黄色い米ACAR MENTAH : 甘酸っぱいソースのサラダKRUPUK :ジャワ海老入りインドネシア風チップスSERUNDENG :自家製 ローストしたココナッツの細切りデザート
DADAR GULUNG : バリ風クレープ、パンダンとココナッツのシャーベット添え CHOCOLATE MOELLEUX : ヴァローナ70％、砂糖漬けの生姜添え
料理とワインのペアリンググラス2杯とクープ・ド・シャンパーニュ・ド・ミニュイ（ノンアルコールもございます）
開催日および開催時間
日 2023年12月31日
所在地
ジャカルタ・バリ
9, rue Vauvilliers
75001 Paris 1
料金表
Menu Réveillon Bali : €155
公式サイト
www.djakarta-bali.com
