2023-2024年大晦日、レストラン「レ・オンブル」にて

ケ・ブランリー美術館のレストラン「レ・オンブル」では、2023年の大晦日から2024年の大晦日にかけて 、、その壮大な環境の中で、楽しいひとときをお過ごしいただけるよう、皆様をご招待いたします。

パリのケ・ブランリー＝ジャック・シラク美術館の屋上にあるレストラン「レ・オンブル」は、まさに天空のオアシス。建築家ジャン・ヌーヴェルが設計したこの美食の場は、地中海の植物で飾られた空中庭園のようなパノラマテラスが自慢だ。全面ガラス張りのダイニングルームからは、パリの街並みとエッフェル塔が一望でき、昼間はテーブルに影を落とし、夜にはライトアップされる。レストランの天井は1時間ごとに星空に変わり、幻想的な雰囲気を醸し出し、有名な隣人へのオマージュとなっている。

レ・オンブルの料理は、地中海の風味と現代フランス料理の革新性、そして自然な技術を巧みに融合させている。アラン・デュカスが指揮を執るこの料理は、地中海の風味を自由に取り入れ、食材への厳格な敬意を強調しながら、偉大なフランス料理のモダンで革新的なテイストを提供しています。料理の特徴は、際立った風味、繊細な調理法、そして遍在する美食であり、魅惑的な 大晦日の忘れられない食体験をお約束します。

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お食事 中はエッフェル塔が 光り輝きます。

もちろん、特別なセッティングは特別なメニューを意味する！

2024年大晦日
338ユーロ／人
ワインペアリング：160ユーロ

ジラルドオイスター、ロバージュとジン

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新鮮なラングスティーヌ、ゴールドキャビア、高級コンソメ

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エルサレム産アーティチョークのプレス、クレソン、マスタードブラン、黒トリュフ

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スズキのグリル、カボチャ、種のコンディメント

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ブルーロブスターの煮込み、胡椒風味のサルシフィ、レムラード・クロー

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ブレス産アルブフェラ鶏肉、黒トリュフすりおろし

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トリュフ風味のブリー・ド・モー

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バニラとエスプレットペッパーのユールログ

つまり、鉄の女神を直接眺めながらの年越しはいかが？